Iris Liberty, co-responsable du projet Restaure : « Nous allons proposer du concret aux professionnels pour permettre une restauration plus inclusive et durable »

Dans un contexte économique et humain très difficile pour le secteur de la restauration, plusieurs associations viennent de se regrouper au sein du mouvement Restaure. Cette alliance veut « réparer un secteur cabossé et assurer un environnement de travail bienveillant et inclusif ». Entretien avec Iris Liberty, co-responsable du projet Restaure.
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