La Bastide Bruno Oger (Le Cannet, 06), tenue par le chef éponyme, s’est équipée de 200 panneaux photovoltaïques. Ils vont lui permettre de produire la moitié de l’énergie nécessaire pour ses deux tables, la Villa Archange et le Bistrot des Anges. L’investissement atteint les 150 000€.
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Pratique | Lien vers la Bastide Bruno Oger
14 juin | Le label B Corp (Benefit Corporations), porté par l’ONG B Lab, fête ses 20 ans. Le mouvement certifie les entreprises qui agissent dans l’intérêt général, notamment en faveur de l’environnement. À l’occasion de cet anniversaire, B Lab dévoile cinq priorités pour la décennie à venir, parmi lesquelles : « renforcer ses standards de certification », « développer une communauté plus large et plus inclusive » et « faire émerger de nouveaux critères de réussite pour les entreprises et les investisseurs ».
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13 juin | Le chef Fabien Ferré, à la tête du restaurant trois étoiles La Table du Castellet (83) accueillera le 8 juillet son confrère Yoann Conte, à la tête de la table doublement étoilée éponyme (Veyrier-du-Lac, 74). Le menu à quatre mains, affiché à 420 €, sera servi en huit temps.
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