Mange Lille fait son Grand Soir le 11 juin
L’association Mange Lille, créée il y a 12 ans pour faire bouger la ville côté casseroles, organise mercredi 11 juin une nouvelle édition de son événement Grand Soir. Au programme : six adresses pour autant d’accords mets, boissons et musiques, avec un thème raccord avec la saison culturelle de Lille 3000, « la fiesta ». Les six […]
Diner en altitude signé Mélissa Marchal du côté de Vaujany (38)
Pour les amateurs de marche en montagne, de nuit en refuge et de belles soirées en altitude, rendez-vous du 1er au 3 juillet du côté de Vaujany (38) où l’hôtel V de Vaujany propose un « diner gastronomique dans les étoiles » signé par la cheffe Mélissa Marchal. Au menu : une montée en téléphérique, une petite […]
Michelin Mexique : cinq nouvelles tables à une étoile
La deuxième édition du guide Michelin Mexique brille de 181 tables référencées. Aucun mouvement à deux étoiles (avec toujours les tables Pujol et Quintonil qui ne changent pas de catégorie) mais cinq nouveaux restaurants récompensés d’une étoile : Expendio de Maiz, Masala y Maiz et Maximo à Mexico ; Lunario et Olivea Farm to Table […]
La cheffe Amélie Darvas n’a finalement pas racheté Maison Hache (Eygalières, 13)
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« Récits de saveurs familières » : un voyage gustatif signé Erri de Luca
Ecrivain, poète, traducteur, Erri de Luca, auteur de plusieurs livres à succès, vient de publier ses « Récits de saveurs familières », un ouvrage atypique qui narre avec justesse les voyages gustatifs de cet homme engagé.
Cuisine mode d’emploi(s) : ça rouvre !
Simple répit ou nouvel élan ? Alors même que la directrice générale du réseau Cuisine mode d’emploi(s), Véronique Carrion, annonçait il y a peu les fermetures à venir des sites de Toulouse et Besançon, après celles de cinq écoles situées en région parisienne, Marcq-en-Baroeul et Dijon, il a été annoncé la réouverture de toutes les […]
Taillevent (Paris, 8e arr.) : Giuliano Sperandio, il est libre un max
Arrivé en 2021 dans les cuisines du Taillevent, le chef italien Giuliano Sperandio a pris la pleine mesure de l’histoire du lieu et apporte plus que jamais sa touche personnelle avec brio. Un régal.
L’Itinérance (Mers-les-Bains, 80) : percussions malaisiennes en pleine « Mers »
Avant d’ouvrir à l’automne une table d’obédience malaisienne à Paris, le duo Manogerann Shasitharan et Jonathan Caron régale à Mers-les-Bains. Chez L’Itinérance, la partition culinaire haut-de-gamme se joue des goûts et des frontières.
Maynats (Pau, 64) : un gamin qui sait y faire
Chef aussi discret que talentueux, le gamin (« maynat » en béarnais) Gautier Alvarez propose une cuisine réjouissante et précise dans son antre paloise à deux pas de la gare.
« C’est la violence de trop » : Bloom, Claire Nouvian et la petite voix mensongère
Sur son compte Instagram, et sur celui de l’association Bloom dont elle est la fondatrice, la militante écologiste Claire Nouvian raconte en détail une tentative d’intimidation d’un nouveau genre en pleine soirée publique au cinéma parisien Max Linder. « La violence de trop » selon elle.