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50 Best 2025 : un seul restaurant français dans la liste des 51-100

La France aurait-elle décidé d’arrêter le jeu ridicule du 50 Best en prenant ses distances avec le système fallacieux de ce classement ? A moins que la France explose dans la liste des cinquante premières tables, non encore publiée, celle-ci est largement absente pour les places de 51 à 100 dans l’édition 2025 qui vient d’être annoncée. 

Seul Le Doyenné (Saint-Vrain, 91) s’y retrouve, à la 77e place, et chute tout de même de sept rangs par rapport à l’an dernier. Rappelons qu’en 2025, il y avait cinq tables entre la 51e et la 100e place du 50 Best, et la France en comptait même six en 2024. Ont ainsi disparu de cette partie-là du classement en 2025 : Flocons de Sel (76), La Grenouillère (77e), Alléno Paris (79e) et Ceto (85e).

Rappelons que depuis le début de l’histoire de ce classement, les votants de cette mascarade ne doivent fournir aucune preuve pour justifier des repas et pouvoir voter pour tel ou tel restaurant. Avec sa concurrente de La Liste, ce sont les Dupond et Dupont de la critique gastronomique mondiale. 

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Pratique | Site du 50 Best

LA RESTAURATION, SON IMAGE ET SES DYSFONCTIONNEMENTS : À QUI LA FAUTE ?

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Rubrique d’analyse sociologique dédiée
à la culture professionnelle des cuisines.

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