Réponse de Babette de Rozières à l’article « Chère Babette de Rozières, l’ultra Marine Le Pen et néo-candidate du Rassemblement national, je voulais vous dire… »

Suite à notre article intitulé « Chère Babette de Rozières, l’ultra Marine Le Pen et néo-candidate du Rassemblement national, je voulais vous dire… », publié le lundi 17 juin, Babette de Rozières a immédiatement réagi et a souhaité un droit de réponse.

« Monsieur Pinay-Rabaroust, vous avez pris le temps de disséquer mon parcours au scalpel et je suis très honorée de l’intérêt que vous me manifestez. C’est une véritable autopsie littéraire à laquelle vous vous livrez et je vous en félicite.

Vous avez simplement oublié une chose : Je suis un être vivant et je n’ai eu de cesse d’évoluer depuis ma naissance. Au début je m’alimentais au biberon en ne buvant du lait et de l’eau aujourd’hui à 78 ans j’en suis au p’tit punch. 

Mon parcours politique est logique et linéaire et totalement transparent. 

Je n’ai jamais été socialiste et je n’ai jamais discuté politique avec Anne Hidalgo, j’ai simplement le sens de l’amitié et je suis fidèle avec ceux que j’aime. Quant à Valérie Pécresse qui est venue me chercher pour être sur sa liste aux régionales je l’ai laissé tomber le 8 mars 2022 le jour de la journée de la femme alors qu’elle était en haut dans les sondages aux élections présidentielles dans les conditions que j’explique dans mon livre « La face cachées de la politique en ile de France » auquel je vous renvoie.  

Mon parcours politique est linéaire. J’ai toujours été de droite. C’est Jacques Chirac qui est venu dans mon restaurant me remettre ma carte du RPR en 1979. Mais le parti LR est mort. Il a implosé par suite des rivalités des trahisons entre les dirigeants à l’égo surdimensionné. Aujourd’hui j’ai estimé que le ralliement à droite était la seule façon de s’opposer au « comité de salut public » que constitue le « front de gauche » conduit par Mélenchon le Robespierre des temps modernes qui sème la terreur à gauche et que je ne vois pas premier ministre. Le peuple français n’accepterait pas d’avoir à sa tête un premier ministre antisémite.

Le parti RN qui s’est associé avec ce qui reste des LR conduit par un président courageux, Éric Ciotti pour constituer l’union à droite est un parti neuf conduit par un jeune talentueux qui a un bel avenir. J’ai consacré 45 ans de ma vie à valoriser la culture de nos Outre-mer et j’ai toujours lutté contre les préjugés et les injustices. Vous pouvez me faire confiance et j’affirme que Jordan Bardella issu de l’immigration est un homme honnête amoureux de la France et de tous les français et des Outre-mer. 

Je reviendrai vers vous si vous le souhaitez pour parler de ce bouillon de culture qu’est le peuple français depuis des siècles et de la notion de race. Mais pour l’heure je suis attendue sur le terrain et en campagne. Peut-être que vous éviterez pour l’avenir, en tant que journaliste, de vous attacher aux apparences et aux racontars. La caricature est loin de la vérité historique comme la génétique qui a bien des mystères. »

_____

À relireChère Babette de Rozières, l’ultra Marine Le Pen et néo-candidate du Rassemblement national, je voulais vous dire…

ABONNEMENT À LA NEWSLETTER (VERSION GRATUITE)

CRITIQUES ET TRIBULATIONS

LES DERNIERS ARTICLES

Restauration commerciale et élections municipales : Écotable publie un livre blanc ambitieux

« Parent pauvre des politiques publiques », la restauration commerciale devrait être un sujet fort des prochaines élections municipales selon l’entreprise Écotable. Laquelle publie lundi 16 février un livre blanc mettant sur la table sept mesures concrètes à destination des futurs élus locaux pour leur permettre de développer un cadre favorable à la restauration de qualité.

Travailler en couple au restaurant : quand la relation intime devient un outil professionnel

Dans le secteur de la restauration, voilà un schéma archétypal : l’homme en cuisine, la femme en salle. Mais la force de ce modèle est rarement questionnée. Bouillantes est allé à la rencontre du couple Camille Gouyer et Frédéric Lorimier, à la tête de Virtus (Paris, 12e arr.). Pour eux, « le restaurant n’est plus l’extension de l’un ou de l’autre, mais un terrain commun ». Un échange instructif sur la puissance du couple en restauration.

Ils préfèrent le Bib Gourmand à l’étoile

Dis-moi, t’es plutôt Bib ou étoile ? Deux distinctions fort différentes pour deux populations de cuisiniers qui n’ont pas toujours la même approche du métier. Excellence élitiste ou exigence authentique, certains ont choisi leur camp.

Gastronomie et palace : un couple un peu trop libre et mensonger

Véritable spécificité hexagonale, l’appellation « palace » est clairement définie par le droit français. Parmi ses 12 critères spécifiques et cumulatifs figurent des obligations en matière de restauration. Sont-elles respectées ? Bouillantes a mené l’enquête et il y a de grosses surprises.

Les palaces et la gastronomie étoilée : sur un air de défiance

Les palaces ont-ils abandonné la gastronomie française comme on peut parfois l’entendre ? Bouillantes a compté les étoiles dans les 30 palaces français. Et ce n’est pas très brillant. Manifestement, Atout France n’a que faire de ses propres critères de notation.

Fiscalité, horaires, logements, règlementation : le GHR veut « sauver » le CHR parisien

Quel meilleur moment pour mettre la pression sur les politiques que lors des élections municipales. Les prochaines ont lieu les 15 et 22 mars. L’occasion rêvée pour exposer ses doléances et attendre des promesses malheureusement souvent illusoires. Mais c’est le jeu. Le GHR a décidé d’interpeller les candidats à la mairie parisienne et de poser sur la table 10 propositions.

Les boulangeries Poilâne en redressement judiciaire et un avenir très incertain

Des causes externes et conjoncturelles ou des erreurs graves au sein même de l’entreprise ? Le constat reste le même : la société Poilâne vient d’être placée en redressement judiciaire. La dirigeante de la société, Apollonia Poilâne, se veut optimiste. Mais si elle s’en sort, ce sera… par un trou de souris.

Bib Gourmand : une distinction au rabais et injustement traité par le Michelin

Deux philosophies, deux histoires, deux positionnements, le Bib Gourmand et l’étoile fonctionnent non pas comme des frères mais comme deux distinctions à l’ADN totalement différent. L’un a vu le jour pour répondre à une demande, l’autre pour créer une offre. À la « simplicité » du Bib répond « l’excellence » de l’étoile. Analyse.

Les coûts invisibles de la restauration : ce que le prix d’un menu ne raconte jamais

Après avoir interrogé plusieurs chefs et restaurateurs, un constat s’impose : les coûts explosent. Non pas seulement ceux qui sont perçus ou connus par le client (matières premières, salaires, etc.) mais aussi les frais ‘cachés’ : réservations en ligne, normes sanitaires, logiciels, maintenance, commissions… Autant de charges devenues incontournables, absentes de la carte, mais omniprésentes dans les comptes. Bouillantes les a listés et quantifiés.

Frais cachés : une réalité méconnue par les clients, une plaie pour les professionnels

Pour le client, ils n’existent pas puisqu’ils ne sont pas facturés directement. Inconnus et invisibles, ils pèsent pourtant sur la rentabilité, à l’instar des grandes masses de dépenses identifiées que sont les salaires, les matières premières, l’énergie et le loyer. Les frais cachés sont une plaie économique qui ne se referme jamais.  De l’extérieur, il est fort difficile de connaitre et encore plus de comptabiliser tous les frais quotidiens de fonctionnement pour un restaurant. Et même de l’intérieur, quand toutes les « petites » dépenses sont mises bout à bout, méthodiquement

Assiettes, verres, ustensiles : combien coûte vraiment la casse en restaurant ?

Invisible pour le client mais pas indolore pour les professionnels : la casse coûte cher. Chaque année, il faut compter plusieurs milliers d’euros pour réinvestir dans la vaisselle, les verres, les couverts ou le petit matériel de cuisine. La casse, un défi économique de plus à gérer avec doigté pour les restaurateurs.

« C’est mon dessert et pas le sien » : le chef Akrame Benallal attaqué publiquement par son ex-chef pâtissier

Il a lancé une polémique publique qu’il n’avait pas envie de voir médiatisée. Pourtant, celle-ci ne manque pas d’intérêt. Le pâtissier Thomas Gabriel reproche sur les réseaux sociaux au chef Akrame Benallal de s’être approprié la création d’un dessert. Derrière ce qui ressemble à une tempête dans un verre d’eau se fait jour une double problématique récurrente qui mérite d’être posée sur la table.

BLA BLA BLA

Portrait d’un chef résilient, qui a tout connu, de l’étoile Michelin à… quatre AVC, une vie abîmée mais une envie folle d’avancer et de montrer que le handicap, ce n’est pas la fin des haricots | Lien vers Instagram

LES TRIBULATIONS DE FPR X BOUILLANTES

DE SALLE À TOI X BOUILLANTES

LA PLATEFORME BOUILLANTES