Répartition géographique des étoiles Michelin : une concentration extrême

La sélection 2024 du guide Michelin compte 62 restaurants qui gagnent une ou plusieurs étoiles. Une belle promotion si l’on se contente de regarder les chiffres. Mais où se trouvent ces nouvelles maisons sur le territoire national ? L’étude géographique montre une concentration extrême des étoiles et, par conséquence, des régions totalement oubliées.
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LA PLATEFORME BOUILLANTES

LES INFOS EXPRESS

4 juin | Selon plusieurs sources, McDo envisagerait d’imprimer le numéro de la plaque d’immatriculation des voitures qui se présentent au ‘drive’ pour commander ses produits. Cela permettrait de responsabiliser les clients et éviter que les emballages se retrouvent dans la nature. Le Pays de Galles pourrait être le pays test.

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3 juin | « Vuitton ne fera pas d’hôtel » selon Bernard Arnault lui-même. Le 103-111 avenue des Champs-Élysées, imposant chantier de la marque, ne sera donc pas un hôtel comme cela a pu être indiqué mais un immense espace où l’on trouvera du retail, de la restauration et des expositions. Certains privilégiés pourraient néanmoins y dormir. Aucune autre information sur l’offre de restauration à venir. 

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