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Michelin France 2024 : la sélection complète

Le guide Michelin France 2024 comprend 62 établissements qui gagnent au moins une étoile. Retrouvez ci-dessous la sélection complète des nouvelles étoiles rouges et vertes.

Trois étoiles

Paris 8e arr. | Le Gabriel – La Réserve Paris (Ile-de-France)

Le Castellet (83) | La Table du Castellet (Provence-Alpes-Côte d’Azur)

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Deux étoiles

Annecy (74) | Maison Benoît Vidal | Auvergne-Rhône-Alpes

Courchevel (73) | Sylvestre Wahid – Les Grandes Alpes | Auvergne-Rhône-Alpes

Saint-Grégoire (35) | Maison Ronan Kervarrec | Bretagne

Paris 7e | Le Jules Verne | Ile-de-France

Paris 8e | Maison Ruggieri | Ile-de-France

Paris 8e | L’Orangerie | Ile-de-France

Bonnieux (84) | Le Mas Les Eydins | Provence-Alpes-Côte d’Azur

Monaco | Les Ambassadeurs by Christophe Cussac

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Une étoile

Châtel-Guyon (63) | L’Impulsif | Auvergne-Rhône-Alpes

La Clusaz (74) | Le Cin5 – Au Cœur du Village | Auvergne-Rhône-Alpes

Courchevel (73)  | Alpage | Auvergne-Rhône-Alpes

Hauteluce (73)  | Mont Blanc Restaurant & Goûter | Auvergne-Rhône-Alpes

Lucinges (74) | L’Auberge de Lucinges | Auvergne-Rhône-Alpes

Lyon (69) | L’Atelier des Augustins | Auvergne-Rhône-Alpes

Lyon (69) | Burgundy by Matthieu | Auvergne-Rhône-Alpes

Poncin (01) | AinTimiste | Auvergne-Rhône-Alpes

Le Puy-en-Velay (43) | Le Chamarlenc | Auvergne-Rhône-Alpes

Port-Lesney (39) | Maison Rosella par Francesco Di Marzio | Bourgogne-France-Comté

Lorient (56) | Louise | Bretagne

Névez (29) | Ar Men Du | Bretagne

Saché (37) | Auberge du XIIème Siècle | Centre-Val de Loire

Olmeto (2A) | La Verrière | Corse

Montenach (57) | Le K | Grand Est

Saint-Omer (62) | Bacôve | Hauts-de-France

Trosly-Loire (02) | Auberge de la Grive | Hauts-de-France

Paris 1er | Espadon | Ile-de-France

Paris 1er | Nhome | Ile-de-France

Paris 1er | Le Tout-Paris | 

Paris 2e | Sushi Yoshinoga | Ile-de-France

Paris 3e | Datil | le-de-France

Paris 7e | Hémicycle | Ile-de-France

Paris 8e | Galanga | Ile-de-France

Paris 8e | Maison Dubois | Ile-de-France

Paris 8e | Onor | Ile-de-France

Paris 11e | Géosmine | Ile-de-France

Paris 15e | Chakaiseiki Akiyoshi | Ile-de-France

Paris 16e | Blanc | Ile-de-France

Villeneuve-le-Comte (77) | La Vieille Auberge | Ile-de-France

Altillac (19) | Cueillette 

Arès (33) | Nacre

Saint-Léon-sur-Vézère (24) | Le Petit Léon

Bélesta (66) | La Coopérative – Domaine Riberach | Occitanie

Béziers (34) | Calice | Occitanie

Collias (30) | Château de Collias | Occitanie

Conques-en-Rouergue (12) | Émilie & Thomas – Moulin de Cambelong | Occitanie

Lavalette (31) | Auberge de la Forge | Occitanie

Rodez (12) | Restaurant Hervé Busset | Occitanie

Sabran (30) | Le Cèdre de Montcaud | Occitanie

Saint-Cyprien (66) | L’Almandin | Occitanie

Saint-Hilaire-de-Brethmas (30) | Le Saint Hilaire | Occitanie

Toulouse (31) | SEPT | Occitanie

Villeneuve-lès-Avignon (30) | Le Prieuré | Occitanie

Calas-Cabriès (13) | La Bastide Bourrelly – Mathias Dandine | Provence-Alpes-Côte d’Azur

Lauris (84) | Le Champ des Lunes | Provence-Alpes-Côte d’Azur

Mandelieu-la-Napoule (06) | Bessem | Provence-Alpes-Côte d’Azur

Mane (04) | Le Feuillée – Le Couvent des Minimes | Provence-Alpes-Côte d’Azur

Nice (06) | ONICE | Provence-Alpes-Côte d’Azur

Nice (06) | Racines – Bruno Cirino | Provence-Alpes-Côte d’Azur

Le Puy-Sainte-Réparade (13) | La Table de l’Orangerie – Château de Fonscolombe | Provence-Alpes-Côte d’Azur

Saint-Tropez (83) | La Terrasse – Cheval Blanc St-Tropez | Provence-Alpes-Côte d’Azur

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Les étoiles vertes

Ligré (37) | Les Jardiniers

Bermicourt (62) | La Cour de Rémi

Paris 16e | Bellefeuille – Saint James Paris

Dirac (16) | Domaine du Châtelard

Narbonne (11) | L’Art de Vivre

Perpignan (66) | La Galinette

Quint-Fonsegrives (31) | En Pleine Nature

Saint-Hilaire-de-Brethmas (30) | Le Saint Hilaire

Moustiers-Sainte-Marie (04) | La Bastide de Moustiers

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