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L’Epuisette (Marseille) : nouvelles passes d’armes et procès à venir

Alors que la fin de l’année se rapproche, et l’obligation pour les équipes actuelles de l’Epuisette de quitter les lieux le 31 décembre, l’exploitant actuel, Bernard Bonnet, ne désarme pas pour contester la décision d’accorder l’exploitation de cette table gastronomique au groupe gardois The Social Club. Président de celui-ci, Denis Allegrini regrette ce conflit inutile et avance ses propres arguments. La Métropole joue la discrétion et la justice est sommée de répondre. Un plan à quatre très malsain.
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06 juillet | Après Prunier, L’Auberge Bressane et, dernièrement, le Lucas Carton, le groupe Lapérouse Holding, du duo Benjamin Patou et Antoine Arnault, ont mis la main sur le Relais Louis XIII (Paris, 6e arr.), ex-table du chef Manuel Martinez, doublement étoilée jusqu’en 2006. 

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06 juillet | Le cuisinier Sébastien Richard a annoncé la création, aux cotés de Samuel Mougin, du mouvement TERRE. Ce mouvement « rassemble des actrices et acteurs du vivant : producteurs, restaurateurs, acteurs de la restauration collective, chercheurs, artisans du goût, collectivités, structures de l’ESS et citoyens engagés, unis par une conviction commune : une alimentation saine, durable et éthique n’est pas un luxe, c’est une nécessité ».

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