Le restaurant Mirazur (Menton), dirigé par le chef Mauro Colagreco, vient d’obtenir le label B Corp. Celui-ci est décerné aux entreprises qui s’engagent à soutenir un modèle économique plus solidaire, juste et respectueux de l’environnement en adhérant à des principes de responsabilités sociale et environnementale. Ce label est obtenu par des entreprises qui mènent des actions concrètes sur le social, l’environnement, sur la transparence des pratiques et une responsabilité générale sur l’écosystème de la structure, notamment vis-à-vis de ses employés.
À ce jour, le Mirazur est le premier restaurant triplement étoilé au monde à obtenir le label. D’autres entreprises des secteurs de la restauration ou de l’alimentation peuvent s’en prévaloir : Cojean, le groupe Big Mamma, Chefsquare, le groupe Danone (26 de ses marques, dont Evian, Volvic ou Salvetat) ou Nespresso.
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