La honte du jour : Nina Métayer, trop fière de parader en Arabie saoudite car « c’est un privilège »

29/02/2024
Franck Pinay-Rabaroust

Tout le monde le sait désormais : l’Arabie saoudite balance des milliards de dollars à tout-va pour cacher l’une des pires répressions des droits humains au monde avec une recette qui fonctionne à merveille : inviter des « stars » en tout genre pour créer un mur de fumée devant l’horreur. Sur ce mur, Nina Métayer vient à son tour y mettre sa petit brique en participant au grand prix de Formule 1 du pays, qui se déroulera du 7 au 9 mars.

La pâtissière s’exprime ainsi : « Contribuer à la 4ème édition du Grand Prix d’Arabie Saoudite avec mes créations est un privilège. C’est une occasion unique de célébrer l’excellence et la beauté de la pâtisserie, en harmonie avec l’esprit de compétition et de prestige que représente cet événement. Je suis inspirée par la richesse des saveurs et des traditions de l’Arabie Saoudite, et j’aspire à créer des moments culinaires qui reflètent cette magnifique diversité, créant ainsi des moments de dégustation inoubliables pour les convives. » Ah, chère Nina, la tradition saoudienne, qu’elle est belle et douce pour toutes les femmes du pays.

LES INFOS EXPRESS

23.09 | Le chef Paul Stradner a annoncé l’ouverture début 2027 de son restaurant, le ‘1839 Malerhaus’ à Achern (Allemagne). Une annonce surprenante puisqu’il dirige également les cuisines du restaurant doublement étoilé de la Villa Lalique à Wingen-sur-Moder (Bas-Rhin). Prépare-t-il déjà son avenir et un éventuel départ du groupe Lalique

22.09 | Le magazine Le Chef a remis ses trophées lundi 21 septembre à Paris. Michaël Arnoult a été élu ‘Chef de l’année’. Maxence Barbot a reçu le titre de ‘Pâtissier de l’année’, Bastien Debono celui de ‘Sommelier de l’année’, Olivier Bikao le ‘Prix du Service’. Le prix de la Transmission a été remis à Alain Passard. Le magazine Le Chef s’impose plus que jamais comme un dénicheur de jeunes pépites inconnues. Respect.

21.09 | Avec son bon goût de levure de banane et autres saveurs exotiques, le beaujolais nouveau débarquera partout en France le jeudi 19 novembre

21.09 | Selon le GHR, le secteur de la restauration perd 1,22 milliard d’euros à cause de l’élargissement d’usage du titre-restaurant à tous les produits alimentaires. Entre 2022 et 2026, la part des dépenses de titres-restaurant dans la restauration est passé de 46,5% à 34,3%. Sauf nouvelle loi, la dérogation du ‘tout alimentaire’ prend fin le 31 décembre 2026.

19.09 | Plus de dix ans après le scandale des fausses lasagnes ‘au boeuf’, l’association Foodwatch révèle un nouveau trafic de viande de cheval à grande échelle qui toucherait quatre pays (Belgique, Irlande, Pays-Bas et France). Plus de 1000 chevaux, impropres à la consommation, seraient entrés dans la chaine alimentaire.

18.09 | Trois nouveaux programmes professionnels vont être proposés à l’École Ducasse en 2027, tous trois dédiés au végétal : ‘Essentials of naturalité’ (dispensé en anglais), ‘Vegan pastry essentials » (dispensé en anglais) et ‘Les essentiels de la pâtisserie végane’ (en français).

18.09 | Le guide Michelin vient d’annoncer sa première sélection qui couvre tout l’Etat du Colorado (Etats-Unis). Le restaurant Milpero, qui propose une cuisine mexicaine, gagne une première étoile. L’État du Colorado, qui se situe dans le centre du pays, compte désormais une table à deux étoiles et neuf à une étoile, pour un total de 40 restaurants recommandés.

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