Après six années passées au Jules Verne (Paris, 7e arr.), où il a décroché deux étoiles, Kevin Garcia prend le poste de chef du restaurant La Table du Cap Estel (Èze, 06), au sein de l’hôtel du même nom. Il a précédemment travaillé avec Frédéric Anton au Pré Catelan et au Jules Verne, à l’Atelier Robuchon (Paris) et avec le chef Jean-Yves Schillinger (Colmar).
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Pratique | Lien vers le site de l’Hôtel Cap Estel
4 juin | Selon plusieurs sources, McDo envisagerait d’imprimer le numéro de la plaque d’immatriculation des voitures qui se présentent au ‘drive’ pour commander ses produits. Cela permettrait de responsabiliser les clients et éviter que les emballages se retrouvent dans la nature. Le Pays de Galles pourrait être le pays test.
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3 juin | « Vuitton ne fera pas d’hôtel » selon Bernard Arnault lui-même. Le 103-111 avenue des Champs-Élysées, imposant chantier de la marque, ne sera donc pas un hôtel comme cela a pu être indiqué mais un immense espace où l’on trouvera du retail, de la restauration et des expositions. Certains privilégiés pourraient néanmoins y dormir. Aucune autre information sur l’offre de restauration à venir.
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