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Selon nos informations, la prochaine cérémonie du guide Michelin France devrait se dérouler dans la ville de…
Dans un petit livre aussi précis que concis, le chef-auteur-éditeur Stéphane Lagorce présente la pâtisserie sans gluten, cet « ingrédient fondamental et très détesté », sous toutes ses coutures. Un ouvrage pratique, précis et indispensable.
Alors qu’il signe déjà une dizaine de cartes en France et à l’étranger, l’ex-chef de la table gastronomique du Bristol Eric Frechon lorgnerait du côté du restaurant Maison Ruggieri (Paris, 8e arr.).
Alors que le Collège culinaire de France organise ce lundi 7 octobre sa grande rencontre annuelle à Paris, sa secrétaire générale, Célia Tunc, explique à Bouillantes l’esprit du CCF, ses évolutions et ses projets.
La région des Hauts-de-France perd une nouvelle table étoilée avec l’annonce de la fermeture de la Liégeoise, à Wimereux.
… Lire la suite