Alice Tuyet, ses « croquettes cochonnes » de Faubourg Daimant (Paris, 10e arr.) et le jeu des sept erreurs du respect des règles sanitaires
Critiquée par un client au sujet du tarif de ses « croquettes cochonnes » (14€) vendues dans son restaurant Faubourg Daimant, la restauratrice Alice Tuyet a répondu en publiant un message et une vidéo sur son compte Linkedin. Sur les images, deux personnes confectionnent lesdites bouchées dans ce qui ressemble à un laboratoire de production. Problème : l’espace de travail ne semble pas du tout en conformité avec les règles d’hygiène. Bouillantes a demandé à un spécialiste d’analyser la vidéo et le verdict est sans appel.
Le Lutetia va devenir… le Mandarin Oriental Lutetia
Et de deux palaces parisiens pour le groupe Mandarin Oriental, un rive droite et un rive gauche à venir. Reste à savoir quelle offre de restauration proposera le futur Mandarin Oriental Lutetia.
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Flunch et Burger King, enseignes les plus attractives de la restauration en France
Burger King pour la restauration rapide et à emporter, Flunch pour la restauration à table : voilà les enseignes de restauration les plus attractives selon une étude de l’institut Ipsos menée auprès de 10 000 consommateurs qui devaient se prononcer sur 11 critères (variété de l’offre, facilité d’accès, rapport qualité-prix…).
Dans le téléphone… du chef Michel Troisgros
Grâce au téléphone portable, la photographie est devenue l’activité la mieux partagée dans notre société. Au restaurant, rares sont les convives à ne pas photographier leurs plats. Et les chefs alors, ils photographient quoi eux ? Bouillantes lance cette nouvelle rubrique un peu décalée mais tellement dans l’air du temps, « Dans le téléphone de… ». Une nouvelle rubrique inaugurée par le chef Michel Troisgros, où l’on retrouve ses passions et sa famille.