Fermeture à venir du restaurant Rooster du chef Frédéric Duca

Le chef Frédéric Duca va fermer à la fin de l’année sa table parisienne Rooster. Il pourrait rebondir dans le Sud de la France avec un nouveau projet.

13/10/2026
Franck Pinay-Rabaroust

Vous devez être connecté et avoir un abonnement actif pour visualiser cet article. Se connecter -- obtenir un abonnement

LES DERNIÈRES INFOS BOUILLANTES

Matteo Pioppi va ouvrir son premier restaurant, AMOЯ, à Paris

13 octobre 2026

Fermeture à venir du restaurant Rooster du chef Frédéric Duca

13 octobre 2026

« Peut-on manger une nourriture saine et produite en France à un prix abordable ? » au menu de l’assemblée citoyenne ‘Un commun accord’

13 octobre 2026

Les Relais et Châteaux lancent MyImpact

12 octobre 2026

Décès de Klaus Rader, cofondateur des enseignes L’Osteria et Vapiano

11 octobre 2026

American Express et ses subventions : c’est l’Amérique

11 octobre 2026

Le Gabriel (Bordeaux) a été racheté et va connaitre une nouvelle vie

9 octobre 2026

MOF : les nouveaux lauréats de l’édition 2026

9 octobre 2026

Fermeture définitive de La Dame de Pic à Dubaï ?

7 octobre 2026

Revient Léon !

6 octobre 2026

PODCAST

LES ÉDITOS

Le pourboire, un enjeu essentiel

13 octobre 2026

Élections de l’Umih : à vos bulletins

12 octobre 2026

Chef violent chez Lalique : pas très catholique tout ça

28 septembre 2026

LES OFFRES D'EMPLOI

Chef(fe) de cuisine | Hôtel-restaurant Le Bailliage (Salers, 15)

11 octobre 2026

Chef(fe) de partie pâtisserie | Loire Valley Lodges (Esvres, 37)

11 septembre 2026

Chef(fe) de rang | Maison Nipa (Fillé-sur-Sarthe, 72)

9 septembre 2026

Chef(fe) de cuisine | Brasserie Fiston (Valbonne, 06)

9 septembre 2026

Chef(fe) de rang | La Table de Franck Putelat (Carcassonne, 11)

30 août 2026

Chef de partie | Erso (Paris, 11e arr.)

28 août 2026

Chef(fe) de rang | Le Saint-Loup (Saint-Loup-de-Varennes, 71)

28 août 2026

Directeur de salle | Yann Klein (Saint-Prex, Suisse)

28 juillet 2026

Sommelier | Yann Klein (Saint-Prex, Suisse)

28 juillet 2026

LES DERNIERS ARTICLES

« Peut-on manger une nourriture saine et produite en France à un prix abordable ? » au menu de l’assemblée citoyenne ‘Un commun accord’

13 octobre 2026

Maison Ruggieri : l’émouvante poésie de Martino

12 octobre 2026

Le pourboire digital : t’es gênant toi !

12 octobre 2026

Brice Sannac, candidat à la présidence de l’Umih : « Je suis là pour servir, pas pour me servir »

11 octobre 2026

MOF, Bocuse d’Or et autres concours : sous le capot vernis, un moteur à suspicions et à conflits

10 octobre 2026

Le Gabriel (Bordeaux) a été racheté et va connaitre une nouvelle vie

9 octobre 2026

Lille (Nord) : un restaurant sur deux est un ‘fast food’

9 octobre 2026

Fermeture définitive de La Dame de Pic à Dubaï ?

7 octobre 2026

Comment va la gastronomie en Suisse ? « L’envie n’est plus là »

6 octobre 2026

MOF Cuisine : enquête sur le trouble col bleu-blanc-rouge

5 octobre 2026

Nicolas Zugno, « Sève » discrète du Jura

1 octobre 2026

Le jura, nouvelle terre promise pour la restauration

1 octobre 2026

Les articles les plus lus sur Bouillantes : le best-of de septembre

1 octobre 2026

Fin de l’aventure pour Christophe Pelé au Nautilus ?

30 septembre 2026

Parler de ‘gastronomie décomplexée’ a-t-il un sens ?

30 septembre 2026

Scandale du E. Coli : quand Le Figaro intoxique la réputation d’un boucher

28 septembre 2026

Quand la rédactrice en chef du magazine Michelin fait du consulting pour les hôtels et les restaurants

28 septembre 2026

Fin de la collaboration entre Marc Haeberlin et la Brasserie Les Haras (Strasbourg)

28 septembre 2026

Comment va la gastronomie en Angleterre ? « Ca souffre sévère »

26 septembre 2026

Livre | L’alimentation, une infographie

26 septembre 2026

Quand le groupe Lalique recrute un chef réputé… pour sa violence

26 septembre 2026

Guillaume Sanchez : « Je me pose vraiment la question de la disparition des restaurants une et deux étoiles à terme »

23 septembre 2026

Paul Pairet : « Il faut bien définir le ‘fine dining’ pour comprendre qu’il ne disparaitra jamais »

23 septembre 2026

Alchemist : en route vers le ‘fine dining’ de demain ?

22 septembre 2026

‘Chef de l’année’ : conservatisme ridicule et ode au Bib’

22 septembre 2026

Les cuisiniers, des vrais gamins

21 septembre 2026

Stéphane Aignel, futur directeur du Lucas Carton

21 septembre 2026

Clefs Michelin : découvrez les nouvelles adresses de la sélection France 2026

20 septembre 2026

Tables étoilées : rouvrira, rouvrira pas ?

19 septembre 2026

Alan Taudon à l’Hôtel de Crillon : qu’est-il allé faire dans cette galère ?

19 septembre 2026

Finale MOF Cuisine : découvrez les intitulés des sujets

18 septembre 2026

Les Voix Engagées Michelin : nouvelle promesse, nouveau plantage

17 septembre 2026

À Nantes, la restauration se développe à un rythme océanique

15 septembre 2026

Restauration et climat : trop de touristes en France ?

15 septembre 2026

Mort du ‘fine dining’ : Bruno Verjus rétropédale, se contredit et jette « sa » vérité à l’eau

14 septembre 2026

Célia et Julien Thomasson reprennent l’Auberge Saint-Vincent (Apremont, Savoie)

13 septembre 2026

Olivier Bellin ferme définitivement son restaurant doublement étoilé L’Auberge des Glazicks

13 septembre 2026

Le harcèlement sexuel d’ambiance : l’émergence d’une notion qui pourrait changer la donne en restauration

13 septembre 2026

Panorama de la richesse culinaire en France : Paris, Vaucluse et Côte d’Or en tête, la Creuse désert absolu

12 septembre 2026

Manipulation, annonce, classement : le 50 Best conteste les propos de Bruno Verjus et lui répond

11 septembre 2026

Olerk (Le Mans) : une liquidation judiciaire expresse signée Valentin Barbera

10 septembre 2026

Championnat de France de la quenelle : une savoureuse propagande industrielle

10 septembre 2026

Cauchemar en cuisine : derrière le spectacle, un échec économique pour les restaurateurs participants

10 septembre 2026

Bruno Verjus : « Le ‘fine dining’ est mort, vive le ‘fine dining’ »

10 septembre 2026