Sophie Aumont, qui dirige depuis plus de 20 ans le restaurant Aux Pesked (Saint-Brieuc, 22) aux côtés du chef Mathieu Aumont, a été élue présidente de Tables et Saveurs de Bretagne lors de l’assemblée générale de l’association qui s’est tenue le 9 octobre. Elle était membre du bureau depuis plus de 15 ans. Elle succède à Olivier Samson.
Selon le communiqué de presse de l’association, Sophie Aumont mènera deux grands chantiers prioritaires :
. Renforcer l’attractivité des métiers pour renouveler les forces vives de la profession,
. Promouvoir la gastronomie durable en valorisant les savoir-faire des producteurs locaux, l’authenticité et la qualité des produits régionaux.
L’association fête cette année ses 33 ans d’existence.
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Composition du nouveau bureau
Présidente | Sophie AUMONT – Aux Pesked
Vice-Président | Anthony AVOINE – Manoir de Lan Kerellec
Vice-Présidente | Nolwenn CORRE – Hostellerie de la Pointe St Mathieu
Vice-Président | Olivier SAMSON – La Gourmandière
Secrétaire | Anne-Charlotte PEROU – Manoir de la Régate
Trésorier |Baptiste DENIEUL – Maison Tiegezh
Trésorier adjoint | Frédéric CLAQUIN – Villa Tri Men
Nicolas CARRO | Hôtel Carantec-Restaurant Nicolas Carro
Yohan JEGO | La Gouesnière
Julien MARSEAULT | Partage
Sébastien MARTINEZ | Moulin de Rosmadec
Pratique | Lien vers le site de l’association Tables et Saveurs de Bretagne
