Addition zéro : faut-il obliger les journalistes à mentionner leurs invitations au restaurant ?
La loi 2023-451, votée en juin dernier, a enfin permis d’encadrer, après de nombreuses dérives, l’activité des influenceurs sur les réseaux sociaux. Les journalistes, qu’ils écrivent sur un support papier ou électronique, ne sont tenus à aucune obligation de publicité concernant leurs divers avantages en nature, dont les invitations au restaurant. Au regard des abus du système et de la déformation de l’information qui en résulte, la question d’une obligation de mentionner les invitations doit désormais se poser.
Clap de fin pour Catherine et Hervé Bourdon au Petit Hôtel du Grand Large (Saint-Pierre-Quiberon)
La fin d’une belle histoire qui aura duré près de 18 ans. Catherine et Hervé Bourdon ont décidé d’arrêter leur activité au Petit Hôtel du Grand Large, à Saint-Pierre-Quiberon (Morbihan). Leur restaurant bénéficiait d’une étoile rouge et d’une étoile verte au guide Michelin. Le couple avait repris l’affaire début 2006. Les services seront assurés jusqu’au […]
Deux nouveaux restaurants signés Julien Gatillon à Megève (Haute-Savoie)
L’ancien chef du 1920, table gastronomique du Four Seasons de Megève, Julien Gatillon, annonce ouvrir deux nouveaux restaurants dans la station de ski de Haute-Savoie. Après ‘Nous’, ouvert en 2020, table intimiste où il reçoit, avec sa femme Sonia, quelques convives pour un repas d’exception chez eux, le chef annonce l’ouverture de ‘Vous’ et de […]
Que vaut le restaurant Le Royal (Champillon, Marne) ? Bouillant(e)s y est allé manger
CV impressionnant, racines transalpines et gueule d’ange d’un côté, palace champenois, nom royal et ambitions XXL de l’autre : le duo Paolo Boscaro et Royal Champagne Hôtel et Spa a de l’allure sur le papier. Mais, dans l’assiette, que vaut vraiment la table étoilée le Royal ? Verdict.
Festival Boire Manger Dire dédié au journalisme culinaire du 20 au 22 octobre à Lille
Sciences Po Lille, l’École Supérieure de Journalisme de Lille et l’association Mange, Lille ! organisent la première édition du festival Boire Manger Dire du vendredi 20 au dimanche 22 octobre à Lille. De nombreux débats aborderont la question du journalisme culinaire dans ses grandes largeurs : « Quel journalisme ? Frontières du métier », « Quelle légitimité . […]
Fermeture du restaurant Joia Bun d’Hélène Darroze
Dans un message court et sans beaucoup d’explications, le compte Instagram du restaurant Joia Bun a annoncé sa fermeture. L’établissement était situé rue de la Michodière (Paris, 2e arr.). Il était ouvert depuis seulement sept mois. « Merci de nous avoir suivis depuis l’ouverture de Jòia Bun, ce fut une magnifique aventure humaine. Merci pour […]
Olivier Streiff : chef arty, voyageur immobile
Il a délaissé la mèche rebelle, chaussé des lunettes rondes qui ne cachent pas ses yeux ourlés de noirs, et il arbore désormais des bacchantes soignées façon Brigades du Tigre. Le look a changé, âge oblige, mais le regard perçant conserve toute sa vivacité. Parole posée, quête de l’égo dépassée, douceur naturelle, Olivier Streiff est un mélange de force tranquille et de doutes profonds. Vrai curieux mais faux aventurier. Terriblement humain. Portrait.
La Liste : nouvel actionnaire, nouveau conflit d’intérêts
Créés par la France, au service des intérêts de la France, la Liste et son impossible algorithme sont nés d’un vice initial que les fondateurs rêvent de contrecarrer pour s’imposer sur la scène internationale. Mais un fait récent, en lien probable avec l’arrivée d’un nouvel actionnaire, sème le trouble sur la capacité de La Liste à dépasser ses multiples conflits d’intérêts.
Deux cheffes débarquent dans le jury Top Chef en 2024
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Sophie Aumont, nouvelle présidente de l’association Tables et Saveurs de Bretagne
Sophie Aumont, qui dirige depuis plus de 20 ans le restaurant Aux Pesked (Saint-Brieuc, 22) aux côtés du chef Mathieu Aumont, a été élue présidente de Tables et Saveurs de Bretagne lors de l’assemblée générale de l’association qui s’est tenue le 9 octobre. Elle était membre du bureau depuis plus de 15 ans. Elle succède […]