Les produits végétaux pourront finalement user de la terminologie viandarde, à l’instar de « steak », « saucisse » ou « jambon ». « La France ne peut interdire l’utilisation de dénominations usuelles d’aliments d’origine animale pour commercialiser des aliments contenant des protéines végétales » vient de trancher le Conseil d’Etat ce mardi 28 janvier, se rangeant derrière l’arrêt de la Cours de justice de l’Union Européenne (CJUE) d’octobre dernier.
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