Les produits végétaux pourront finalement user de la terminologie viandarde, à l’instar de « steak », « saucisse » ou « jambon ». « La France ne peut interdire l’utilisation de dénominations usuelles d’aliments d’origine animale pour commercialiser des aliments contenant des protéines végétales » vient de trancher le Conseil d’Etat ce mardi 28 janvier, se rangeant derrière l’arrêt de la Cours de justice de l’Union Européenne (CJUE) d’octobre dernier.
Philip Chronopoulos, nouveau chef du Taillevent
9 juillet 2026
