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La rédaction de Bouillantes a sillonné la France cet été à la recherche de belles tables. Il en ressort une sélection de 20 tables, entre valeurs sûres et vraies découvertes.
Lors de son ouverture, il y a maintenant quelques années, Etsi, table grecque de la cheffe Mikaela Liaroutsos, posée dans une petite rue du 18e arrondissement parisien, régalait d’une cuisine franche, simple, souriante. Est-ce toujours le cas en ce mois de juillet 2024 au soleil paresseux ?
Bête comme chou, ce concept, à rebours de nos mauvaises habitudes digitales, prône l’écriture en sirotant une boisson. Le café littéraire est mort, vive le café Pli.
Après un joli parcours en France et à l’étranger, le chef Vivien Sonzogni et sa compagne Noémie Paris ont repris le Grapiot pour en faire la Table du Grapiot. Accompagné de trois associés qui oeuvrent en salle et en cuisine, le couple propose une cuisine aux accents jurassiens dans le très viticole village de Pupillin. Carte courte pour hautes ambitions. Que vaut ce Grapiot ouvert depuis quelques jours ? Retour d’expérience.
Pour la deuxième année consécutive, le groupe de luxe LVMH lance son Café Clicquot à Reims. Pojnt de grands chefs ronronnants pour une cuisine prouteuse,
Passons la frontière pour se rendre en Belgique, à Bruxelles. Le chef David Alexandre vient d’y ouvrir Quartz, pour y délivrer une cuisine « brut et
En plein coeur du Parc naturel régional Périgord-Limousin, le Domaine Bandiat vient tout juste d’ouvrir ses portes. Sur un domaine de 38 hectares, traversé par une rivière, le site propose quelques gîtes et un restaurant tenu par le chef Grégoire Rousseau. Une adresse très nature et pleine de charme. Entretien.
Le couple Renaut, Kristine et Emmanuel, a annoncé la fermeture au 1er septembre de leur établissement triplement étoilé de Megève, les Flocons de Sel, pour
Hier, tous les chefs voulaient lancer un food truck, désormais la tendance se tourne vers le kiosque. Si les formes varient, l’esprit reste le même
Repéré et honoré depuis fort longtemps par la critique et les guides, chouchouté par Omnivore et le Fooding, classé meilleure table italienne de la capitale par un guide transalpin, le restaurant Passerini jouit d’une belle renommée. Pourtant, après un déjeuner il y a quelques mois qui montrait déjà des signes de faiblesse, notre dernier repas, en date du 22 juin, a tourné à la catastrophe. Pleine et entière. Récit.
