Michelin : le guide Slovénie plafonne
24 juin 2024
La cinquième édition du guide Michelin Slovénie ne brille pas par ses nouveautés : une seule table – Pavus, à Lasko – gagne une étoile
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Et un guide de plus, un ! Le Michelin vient d’inaugurer un nouveau territoire, celui de la Lituanie. À Vilnius, la capitale, le 13 juin
Alors que le groupe Korian croule sous les plaintes au pénal, le guide Gault&Millau lui remet un label de « meilleure cuisine » et reconnait publiquement la qualité de sa restauration. Problème : ses inspecteurs sont payés. Quand le Gault&Millau est consultant, juge et partie, il faut reconnaitre que le guide russo-suisse mélange tellement les genres qu’il se place au coeur d’un véritable scandale.
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Le cru 2024 du guide Michelin Nordic Cities, considéré par certains experts comme le plus qualitatif, a été annoncé la semaine dernière. Il regroupe 268
Chez Bouillantes, il n’est pas rare de tomber sur le guide jaune à bras raccourcis. Nous lui reprochons ses approximations, ses copinages, ses mélanges des genres entre l’éditorial et le commercial, et quelques autres dérives qui ne peuvent être acceptées d’une telle marque. Mais pour son magazine, nous avions tort et nous le reconnaissons.
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Les enjeux de marketing et financiers auraient-ils fait perdre le bon sens géographique aux équipes du Michelin ? Pas impossible.