Mutuelle des Cuisiniers de France : annulation en justice de l’élection, la crise continue
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Fin de l’aventure pour Jean Imbert chez Monsieur Dior ?
Le « By Jean Imbert » a disparu du nom du restaurant Monsieur Dior (Paris, 8e arr.). Reste à savoir si le nouveau chef pressenti pour l’adresse de l’avenue Montaigne compte ajouter son patronyme.
Sébastien Tantot : de l’Oise à la Riviera
La Côté d’Azur, puis l’Oise, puis la Côte d’Azur : des grands écarts géographiques qui ne sont jamais bon signe… Après l’échec très difficile de son Auberge À la Bonne Idée (Saint-Jean-aux-Bois, 60), Sébastien Tantot est reparti dans le sud pour se relancer, plus précisément à Roquebrune-Cap-Martin. Il occupe désormais la place de chef pour […]
Kevin Garcia prend la place de chef de La Table du Cap Estel (06)
Après six années passées au Jules Verne (Paris, 7e arr.), où il a décroché deux étoiles, Kevin Garcia prend le poste de chef du restaurant La Table du Cap Estel (Èze, 06), au sein de l’hôtel du même nom. Il a précédemment travaillé avec Frédéric Anton au Pré Catelan et au Jules Verne, à l’Atelier […]
Changement d’adresse pour le restaurant étoilé Les Plaisirs Gourmands (67) du chef Guillaume Scheer
Le chef Guillaume Scheer déménage sa table étoilée Les Plaisirs Gourmands de Schiltigheim à Strasbourg, en lieu et place de l’ex-Zuem Ysehuet. L’ancienne adresse sera transformée en bistrot, toujours sous la houlette du couple Guillaume Scheer et Charlotte Gâté. Le restaurant Les Plaisirs Gourmands est étoilé depuis 2021. _ Pratique | Lien vers le site du […]
Un cuisinier enlevé à Paris, séquestré à Zurich et une action commanditée par un restaurateur
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Baudoin Arnould évincé du projet de l’ex-Maison Ruggieri (Paris, 8e arr.)
Rien ne va plus dans les affaires culinaires de Shamona Viallet. Après lui avoir demandé de monter un nouveau projet, la directrice de Vivano a évincé Baudoin Arnould avant la fin de sa période d’essai.
Le faux « ambassadeur » Guillaume Gomez va enfin assumer son rôle de vrai « consultant » au service de l’industrie agroalimentaire
Mais qui est vraiment Guillaume Gomez, un honnête défenseur des « petits » ou un opportuniste qui fait affaire avec les « gros » ? Celui qui s’est autoproclamé « ambassadeur de France de la Gastronomie » devrait dévoiler son jeu d’ici peu et annoncer officiellement le lancement de son agence de conseil au service de l’industrie agroalimentaire. La casquette change mais le boulot reste le même.
Partenariats à gogo : le Michelin s’est pris une veste par Hugo Roellinger
Lors de la cérémonie du guide Michelin, contrairement à tous ses confrères et consoeurs, le chef Hugo Roellinger n’a pas enfilé sa veste blanche offerte par le Bibendum, arborant les toutes chaudes trois étoiles mais aussi le nom de plusieurs partenaires qui ne collent pas vraiment avec l’esprit de la maison bretonne. Un acte solitaire qui honore un homme, une famille, et qui devrait interpeller toute une profession.
Christophe Roure annoncé chez l’ex-Pierre Orsi (Lyon)
Selon la presse locale, Christophe Roure, chef du restaurant doublement étoilé Le Neuvième Art Lyon, 6e arr.), changerait d’adresse pour s’installer en lieu et place de l’ancienne table du chef Pierre Orsi.