Première édition du Festival du Millefeuille Raymond Devos
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Sillon (Biarritz) : label culinaire indépendant
Ouvert en 2021 dans une discrète rue biarrote, le restaurant Sillon trace son « chant » culinaire sans le crier à tue-tête. Son chef, Mathieu Rostaing-Tayard, y propose une cuisine engagée, ni punk, ni classique. Que vaut ce Sillon ? Bouillantes a creusé la question.
Dalloyau placée en redressement judiciaire, les repreneurs se bousculent
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Restauration : Air France va tester le « buy on board »
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Avec l’Appart (Lausanne), le label Ecotable débarque en Suisse
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Toronto : quelques étoiles Michelin de plus
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Après l’échec de la Chambre Bleue, faut-il croire au succès du Delano Café by Thierry Marx (Paris, 8e arr.) ?
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Mutuelle CHR : guerre judiciaire et nouvelle offre de l’Umih
Depuis de très longs mois se déroule une intense bataille entre les acteurs de la protection sociale dans le secteur du CHR. Alors que celle-ci a pris une tournure judiciaire devant le tribunal de Paris, avec en ligne de mire les instituts de prévoyance Klesia et Malakoff Humanis, l’Umih vient d’annoncer le lancement de son offre de santé-prévoyance.