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Un chef discret, sans Instagram mais certainement pas sans talent. Luca Marteddu, passé par les cuisines de Pierre Gagnaire, distille une cuisine bretonne renversante avec la modestie des grands. Un épatant coup de coeur.
Installé depuis trois ans dans un restaurant qui a accueilli par le passé quelques belles toques, le couple Camile Gouyer (en salle) et Frédéric Lorimier (en cuisine) propose un repas de très haute intensité, délicat et puissant.
Après une première expérience décevante quelques mois après l’ouverture en 2019, nous sommes retournés goûter la cuisine du chef Alain Pégouret. Résultat des courses : du sable, du lourd et du vide (par Gabrielle Gillot)
Au Moulin de Léré, l’histoire culinaire continue. Après le déménagement à la fin du printemps 2025 de la table gastronomique à l’autre bout du village
Récemment référencé par le Bibendum, le restaurant HuThoPi – pour Hugo, Thomas et Pierre -, situé à deux pas de l’Opéra Bastille, a envie de
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Cela devait être au début de l’été 2011. Sébastien Demorand voulait me rencontrer, je voulais le rencontrer. Nous étions raccords. Un court échange téléphonique au
