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Depuis de nombreuses années, le prix du ‘Chef de l’année’, remis par le magazine Le Chef, est décérné selon une implacable logique, sans la moindre surprise. Du conservatisme à l’état pur qui cache une totale dépendance au guide Michelin.
Après l’arrivée de Cyril Lignac comme chef-consultant, le Lucas Carton enregistre une belle prise de guerre pour diriger le restaurant côté salle avec la prochaine arrivée de Stéphane Aignel.
Le guide Michelin vient d’annoncer sa nouvelle sélection mondiale de ses clefs qui viennent récompenser les hôtels. La France compte désormais 220 établissements distingués. Voilà les nouveautés. Mais derrière l’actualité se cache toujours le même scandale.
À vos achats et à vos fourneaux. Bouillantes vous dévoile les intitulés des trois plats à réaliser pour la finale des MOF Cuisine.
Après de nombreuses expériences malheureuses, le chef Julien Thomasson et sa femme Célia reprennent une auberge savoyarde au pied des vignes d’Apremont.
Ce n’est pas vraiment une surprise mais cela représente un nouveau choc dans le Landerneau gastronomique : le restaurant doublement étoilé de l’Auberge des Glazicks (Plomodiern, Finistère) ne rouvrira pas ses portes.
Prévenu, pas prévenu. Magouille, pas magouille. Qui dit la vérité dans cette guerre picrocholine entre le chef Bruno Verjus et le 50 Best ? La direction du classement mondial donne sa version des faits.
Deux restaurants, deux liquidations judiciaires en quelques mois : le chef Valentin Barbera enchaine les échecs sans y mettre vraiment les formes.
Ça commence et ça se termine pareil, et il n’y a finalement qu’une seule lettre qui fait la différence. Entre Chantoiseau, ouvert en 2020, et Chamoiseau, ouvert en juillet 2026, il n’y a qu’un tout petit kilomètre qui sépare ces deux tables parisiennes. Bouillantes a demandé à Pierre-Etienne Leseute qui a fondé Chamoiseau le pourquoi de ce nom.
Fin de parcours pour Marc Veyrat ? Selon nos informations, le célèbre chef au chapeau noir a mis en vente toutes ses affaires. Le principal intéressé dit ‘non’ mais…
