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Les équipes du concours du Bocuse d’or ont donné de nombreux éléments sur la future finale mondiale qui se déroulera fin janvier à Lyon pendant le Sirha. Thème plateau, équipes finalistes, président d’honneur : voilà les principales informations à retenir.
Fin de l’aventure pour Menssa, restaurant étoilé bruxellois tenu par le chef Christophe Hardiquest, qui a avait pris la suite du célèbre Bon Bon.
Dimanche 18 octobre, à quelques minutes d’intervalle, les deux principaux syndicats de la restauration ont envoyé un communiqué de presse suite aux saccages qui ont eu lieu lors de la journée du samedi 17 octobre. Des mots identiques sur des maux sur lesquels les syndicats ne peuvent en réalité rien faire.
Après avoir bourlingué de Lille à Madagascar, l’iconoclaste Benoit Bernard revient dans sa maison historique, La Laiterie (Lambersart, Nord), pour y proposer une « gastro low-cost ».
Le verdict des élections pour la présidence de l’Umih tourne en faveur de Franck Chaumès, avec un écart ridiculement faible. De nombreuses irrégularités auraient pourtant été relevées. Celui qui n’a perdu que de quelques voix, Brice Sannac, espère « un changement de méthode » du nouveau président.
Le chef Frédéric Duca va fermer à la fin de l’année sa table parisienne Rooster. Il pourrait rebondir dans le Sud de la France avec un nouveau projet.
En vue de la prochaine élection présidentielle, une assemblée citoyenne s’est constituée pour phosphorer sur les grands enjeux à venir. Forcément, la nourriture a trouvé sa place parmi les grands ‘dilemmes’ de notre époque.
Placé en liquidation judiciaire, le restaurant Le Gabriel, qui a fermé ses portes fin juin, vient d’être racheté. Il va connaitre une nouvelle destinée.
Une table et une étoile de moins pour le groupe Pic qui a fermé La Dame de Pic à Dubaï depuis de longs mois. L’avenir semble incertain.
Quatre petits mois et puis s’en va. L’aventure du Nautilus (Penmarch, Finistère), version Christophe Pelé, pourrait se révéler de très courte durée puisque son départ semble déjà acté.
