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Quatre petits mois et puis s’en va. L’aventure du Nautilus (Penmarch, Finistère), version Christophe Pelé, pourrait se révéler de très courte durée puisque son départ semble déjà acté.
Le Figaro s’est méchamment trompé pour illustrer un article relatif à l’intoxication E. coli et la mise en examen, le 26 septembre, de plusieurs bouchers. Pour le journal, la première photo de barbaque venue et ça fait le job. Sauf que sur la photo, il y avait le nom d’un célèbre boucher qui n’a rien à voir avec tout ça.
La direction des Haras (Strasbourg, Bas-Rhin) vient tout juste de mettre fin à la mission de consulting de Marc Haeberlin. Les causes seraient financières et personnelles. Pour Marc Haeberlin, la décision était actée depuis longtemps.
Depuis de nombreuses années, le prix du ‘Chef de l’année’, remis par le magazine Le Chef, est décérné selon une implacable logique, sans la moindre surprise. Du conservatisme à l’état pur qui cache une totale dépendance au guide Michelin.
Après l’arrivée de Cyril Lignac comme chef-consultant, le Lucas Carton enregistre une belle prise de guerre pour diriger le restaurant côté salle avec la prochaine arrivée de Stéphane Aignel.
Le guide Michelin vient d’annoncer sa nouvelle sélection mondiale de ses clefs qui viennent récompenser les hôtels. La France compte désormais 220 établissements distingués. Voilà les nouveautés. Mais derrière l’actualité se cache toujours le même scandale.
À vos achats et à vos fourneaux. Bouillantes vous dévoile les intitulés des trois plats à réaliser pour la finale des MOF Cuisine.
Après de nombreuses expériences malheureuses, le chef Julien Thomasson et sa femme Célia reprennent une auberge savoyarde au pied des vignes d’Apremont.
Ce n’est pas vraiment une surprise mais cela représente un nouveau choc dans le Landerneau gastronomique : le restaurant doublement étoilé de l’Auberge des Glazicks (Plomodiern, Finistère) ne rouvrira pas ses portes.
Prévenu, pas prévenu. Magouille, pas magouille. Qui dit la vérité dans cette guerre picrocholine entre le chef Bruno Verjus et le 50 Best ? La direction du classement mondial donne sa version des faits.
