Bouillon Le Coq : quand Thierry Marx prend le mangeur pour le dindon de la farce
Pas facile de vouloir être partout à la fois. Il y a un moment où l’on se prend les pieds dans le tapis. Roi du paf et chef pop’, Thierry Marx s’essaie au bouillon. Et boit la tasse.
Pierre Jancou raccroche les couteaux
Faut-il le croire ? Peut-être bien. Le chef Pierre Jancou, que l’on a connu un peu partout, ouvrant et fermant ses affaires à une vitesse un peu trop folle, a annoncé sur les réseaux sociaux l’arrêt de son activité de restaurateur. « Après 35 ans dans la restauration, j’ai décidé que cette saison 2024 serait ma […]
TGV Atlantique : c’est Inoui, c’est Solato
Alors que les vacanciers par millions regrettent encore et toujours la piètre qualité des petits plats signés Thierry Marx et consorts servis à grande vitesse, la compagnie ferroviaire a récemment annoncé la vente des glaces de la marque Solato sur les TGV Inoui qui desservent la façade atlantique (Hendaye, Toulouse, Brest, Quimper, Le Croisic, Les […]
Premier guide Michelin pour les personnes à mobilité réduite
Les éditions Michelin viennent de publier le premier guide à destination des personnes à mobilité réduite. Quelque 1 200 sites et activités ont été identifiés dans une trentaine de secteurs touristiques : hébergements, restaurants, visites culturelles, activités sportives, etc. En vente au tarif de 24,90€.
Le chocolat : derrière le goût, la vérité du coût
D’habitude, le chocolat se déguste sur papier glacé agrémenté de belles photos. Le règne sans partage du bon-beau. La tendance pourrait s’inverser. Deux livres récents abordent le sujet sous un angle beaucoup moins glamour et proposent une approche critique du cacao.
Etsi (Paris, 18e arr.) : plaisirs grecs
Lors de son ouverture, il y a maintenant quelques années, Etsi, table grecque de la cheffe Mikaela Liaroutsos, posée dans une petite rue du 18e arrondissement parisien, régalait d’une cuisine franche, simple, souriante. Est-ce toujours le cas en ce mois de juillet 2024 au soleil paresseux ?
Sept restaurants traditionnels ferment leurs portes chaque jour en France
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Café Pli (Paris, 11e arr.) : Caf’épistolaire
Bête comme chou, ce concept, à rebours de nos mauvaises habitudes digitales, prône l’écriture en sirotant une boisson. Le café littéraire est mort, vive le café Pli.
Service Compris lance son programme Boost Resto pour les restaurateurs en difficulté
Conscient des difficultés actuelles du secteur, la structure Service Compris, qui accompagne les « food-entrepreneurs » dans la création de leur entreprise, lance son programme Boost Resto. Celui-ci a pour objectif de remettre l’entreprise dans le bon sens : audit complet, mise en place d’un plan d’action, accompagnement avec un « mentor-entrepreneur ». Service Compris revendique près de 400 […]
GHR Île-de-France : on prend les mêmes et on recommence
Le GHR Île-de-France vient d’élire son nouveau conseil d’administration pour cinq ans. Pas de changement par rapport au précédent quinquennat, la même équipe a été réélue. Sa composition est la suivante : Pascal Mousset, président ; Valérie Saas-Lovichi, vice-présidente. Membres : Fabienne Ardouin, Alice Belfer, Marcel Benezet, Olivier Mayeras, Emmanuel Sauvage, André Terrail, Benjamin Thouverez, […]