Attachées de presse : elles osent le solo
Après un parcours plus ou moins long dans le cocon rassurant des agences, elles ont décidé de se lancer, avec leurs doutes et leurs convictions, dans l’aventure de la communication en solo. Bouillant(e)s a interrogé quatre attachées de presse indépendantes pour comprendre leurs motivations et leurs ambitions.
Attaché(e) de presse : un métier en profonde (r)évolution
Doit-on encore les nommer attaché(e)s de presse aujourd’hui ? Entre l’explosion du digital, le déclin de la presse, l’émergence des influenceurs en tout genre, ils sont plus « attachés » à une mission globale, transversale, dans laquelle il est plus question de conseils et de stratégies que de publications. Attaché(e) de presse : plongée dans un monde en grande (r)évolution.
Après Omnivore, les nouveaux projets de Romain Raimbault
En début d’année, Romain Raimbault annonçait sur ses réseaux sociaux son départ du poste de directeur d’Omnivore. Pour Bouillant(e)s, il explique ses nouveaux projets.
Thierry Marx en mode croquettes, MOF à la bonne heure, Top Chef cherche candidats, déchéance de nationalité à l’Institut Paul Bocuse, déchéance de rationalité instagrammable, quand un repas touche au sublime : le récap’ Bouillant(e)s d’avril
Chaque fin de mois, Bouillant(e)s condense l’essentiel de l’info ‘food’ avec subjectivité et parti-pris. Bouillant(e)s retient le meilleur du chaud et livre son opinion sur les grandes actualités.
Le restaurateur Cédric Moulot et le groupe Salpa Restauration mettent fin à leur collaboration
Le restaurateur strasbourgeois Cédric Moulot et Salpa Restauration, entité du groupe Salpa dirigé par François de Bretagne et propriété de la famille Burrus, annoncent mettre fin à leur collaboration professionnelle démarrée en 2019.
De Paul Bocuse à Lyfe : l’Institut change de nom
Sans attendre la fin de la procédure judiciaire qui l’oppose au fils de Paul Bocuse, l’Institut Paul Bocuse change de nom. Il s’appellera désormais l’Institut Lyfe. Mais les conflits sont loin d’être éteints. Explications.
Le chef Paolo Boscaro débarque en Champagne
Après un parcours ponctué par de très belles maisons, et quelques courtes aventures, le chef Paolo Boscaro débarque dans une prestigieuse maison étoilée du côté de la Champagne.
Guy Savoy : « Je suis un rebelle civilisé »
À son corps défendant, il a fait la une des journaux suite à la perte de sa troisième étoile dans son restaurant de l’Hôtel de la Monnaie début mars. Si tout le monde parle de lui, Guy Savoy s’exprime peu, très peu même. Il n’a accordé à ce jour que deux interviews. Dont une à Bouillant(e)s, dans laquelle il revient longuement sur sa vision du monde, ses choix de vie, sa vitale indépendance et ses projets. Paroles fortes d’un rebelle civilisé.
Alan Geaam file en Suisse
À la tête de plusieurs restaurants à Paris, le chef libanais traverse la frontière franco-suisse et s’en va ouvrir pour la première fois une table à l’étranger, dans un grand hôtel prestigieux, avec vue sur le lac Léman.
Jean Imbert : joué placé chez Maxim’s à Paris, joué gagnant au Martinez à Cannes
Depuis son arrivée au Plaza Athénée en 2021, le chef Jean Imbert ne cesse d’être sollicité pour des projets culinaires. S’il ne devrait pas signer la carte du Maxim’s Paris, il s’en va le faire du côté de la Croisette.