Vuitton et l’activité ‘traiteur’ : planche à billets et de salut pour Jean Imbert au Plaza ?

Les clients désertent le Plaza Athénée, les équipes du palace sont désespérées et se vident, la fréquentation du « gastro » est en berne, tout comme les recrutements qui sont difficiles. Dans le viseur commun, un nom revient, celui de Jean Imbert. Pourtant, il reste en place. La présomption d’innocence est loin d’être le seul argument qui pèse dans la balance. La vraie raison est ailleurs, bien plus pragmatique : le Plaza est aujourd’hui économiquement dépendant de Jean Imbert et de ses relations. Explications.

Les « vautours » Alléno et Etchebest, les femmes ‘victimes’ avides d’argent, Imbert le créatif et les millions gagnés : quand François Delahaye se lâche devant les salariés du Plaza Athénée 

Le média Bouillantes a eu accès aux propos tenus par le directeur général du Plaza Athénée, François Delahaye, lors de l’assemblée générale extraordinaire en date du mardi 14 avril. Il y est question de chefs « vautours », des millions gagnés par Jean Imbert, du nouveau rôle central de celui-ci et des femmes victimes d’agressions qui se « servent » du Plaza pour l’argent. Édifiant.

Le menu déjeuner, nouvelle arme anti-crise du restaurant gastronomique ?

Dans un contexte où la consommation du restaurant est plus que jamais erratique à chaque service, sans explication rationnelle, le déjeuner tire son épingle du jeu et retrouve des couleurs dans la restauration gastronomique. Se « faire » un étoilé à midi plutôt que le soir, une tendance loin d’être anecdotique d’un point de vue économique. Mais attention danger : le déjeuner est plus complexe à gérer que le diner. Décryptage à Paris.

Ouverture du Comptoir de Capécure à Boulogne-sur-Mer (62) en collaboration avec Mr Goodfish

« Bien choisir son poisson, c’est bon pour la mer, c’est bon pour vous », voilà ce qu’explique le communiqué de presse qui annonce la création de deux nouveaux espaces au sein de Nausicaa, plus grand aquarium d’Europe situé à Boulogne-sur-Mer (62).  Outre la création d’une grand exposition consacrée à Mr Goodfish, programmé né en 2010 pour […]