Mandarin Oriental Paris : nouveau directeur général et gros travaux
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Deuxième édition du festival Festi Bocca à Bonifacio (Corse) les 25 et 26 avril
La deuxième édition du festival Festi Bocca se déroulera à Bonifacio les 25 et 26 avril prochains en Corse, dans la ville de Bonifacio. Au programme : marché des producteurs, street food et rencontre avec de nombreux chefs. L’évènement a pour président le pâtissier Pierre Hermé et pour parrain le chef Emmanuel Renaut. Parmi les […]
Le roi de la conserve et du surgelé Bonduelle a ouvert son restaurant à Paris
Les marques n’en finissent plus de voir la restauration comme un passage obligé pour peaufiner leur image. Dernière en date, Bonduelle avec ses boites de conserve et ses surgelés qui se la jouent « végétal fun, gourmand et street-food en ouvrant un ‘pop-up’ à Paris. Tous les codes de la bonne table ‘tendance’ sont là. Bonduelle, le goût de la com’.
Chef de partie | Four Seasons Megève (74)
Le poste recherché | Chef de partie Type de contrat | Contrat saisonnier, de juin à septembre L’établissement | 373 chemin des Follières, Megève (74) Lien | Site Internet _ A propos de l’établissement : « Notre chalet moderne de 55 chambres perpétue l’héritage de la famille Rothschild. Notre hôtel de montagne offre une évasion exclusive à nos hôtes en été comme en hiver. Jouez […]
Sous-chef junior | Four Seasons Megève (74)
Le poste recherché | Sous-chef junior Type de contrat | CDD saisonnier L’établissement | 373 chemin des Follières, Megève (74) Lien | Site Internet _ A propos de l’établissement : « Notre chalet moderne de 55 chambres perpétue l’héritage de la famille Rothschild. Notre hôtel de montagne offre une évasion exclusive à nos hôtes en été comme en hiver. Jouez sur l’un des meilleurs parcours […]
Chef Sushi | Four Seasons Megève (74)
Le poste recherché | Chef sushi Type de contrat | CDI L’établissement | 373 chemin des Follières, Megève (74) Lien | Site Internet _ A propos de l’établissement : « Notre chalet moderne de 55 chambres perpétue l’héritage de la famille Rothschild. Notre hôtel de montagne offre une évasion exclusive à nos hôtes en été comme en hiver. Jouez sur l’un des meilleurs parcours de […]
Un nouveau duo de chefs remplace Kevin Vaubourg et Lucile Routin au Château Les Oliviers de Salettes (Charols, 26)
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Suspicions de harcèlements, violences et racisme : l’affaire Sébastien Tantot au Maybourne Riviera
Que s’est-il passé entre les murs du très luxueux hôtel Maybourne Riviera (Roquebrune-Cap-Martin, 06) sur la Côte d’Azur en 2025 ? Placé par Jean-François Piège, le chef Sébastien Tantot n’y aura passé que six petits mois. Des témoignages font état de violences et de harcèlements, des accusations que la direction aurait minimisé, soutenant au maximum celui qui devait prendre le poste de directeur des opérations en 2026, avant d’être licencié pour faute grave. Pourquoi, comment ? Récit.
Elior lance son activité ‘traiteur’ et entend valoriser l’excellence de la restauration collective
Ce n’est pas parce que c’est du collectif que la qualité n’est pas au rendez-vous. Voilà un peu le crédo du président d’Elior, Boris Derichebourg, qui recrute au fil des jours des professionnels de la restauration, en cuisine et en pâtisserie, pour améliorer la qualité et développer ses activités. L’entreprise de restauration collective vient ainsi […]
Raquel Sobral, nouvelle cheffe du restaurant Äponem (Vailhan, 34)
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