Sous-chef de cuisine | Troisgros (Ouches, 42)
Le poste recherché | Sous-chef de partie Type de contrat | CDI L’établissement | 728 route de Villerest, Ouches (42155) Lien | Site Internet _ À propos de l’établissement | Restaurant « Le Bois sans Feuilles » 3 étoiles MichelinPoste de sous-chef de cuisine _ Rémunération | Selon profil _ Contact | César Troisgros | recrutement@troisgros.com
Chef de partie | Itsasoa (56)
Le poste recherché | Chef de partie Type de contrat | CDI L’établissement | 1 rue de Ker Anna, Carnac (56340) Lien | Site Internet _ À propos de l’établissement | Cuisine libre et vivante, produits locauxLogement possible _ Rémunération | 2000€ nets _ Contact | Erwann Le Pogam | 06.64.20.25.17
Loïc Julliand, nouveau chef adjoint du restaurant Alan Geaam
Le restaurant étoilé Alan Geaam (Paris, 16e arr.) annonce l’arrivée de son nouveau chef adjoint, en la personne de Loïc Julliand. Diplômé de l’Institut Paul Bocuse (2016), il a oeuvré précédemment dans de belles maisons : commis de cuisine chez Guy Savoy (2016-2017), chef de partie à l’Hôtel de Ville de Crissier (2017-2021), sous-chef chez […]
Polémique publique entre un influenceur vulgaire et un journaliste béni-oui-oui
Dans une chronique publiée sur son compte Instagram, le journaliste Laurent Guez (Les Échos) traite l’influenceur ‘Yann vous cuisine’ d’obscène et d’incompétent. Celui-ci a bien sûr réagi sans la moindre modération. Derrière l’inimitié systémique entre journalistes et néo-influenceurs, se fait jour ici le ridicule de ces deux piètres acteurs, entre vulgarité et soumission.
Le vol au restaurant : le fléau permanent
Bien plus ‘courant’ que le resto-basket, le vol au restaurant semble être une très mauvaise habitude pratiquée par de nombreux clients sans scrupule. Lesquels s’emparent de tout et n’importe quoi. Surtout de n’importe quoi.
Chef de partie | La Butte (Plouider, 29)
Le poste recherché | Chef de partie Type de contrat | CDI / Contrat saisonnier L’établissement | 12 rue de la mer, Plouider (29260) Lien | Site Internet _ À propos de l’établissement | La Table de la Butte recrute un(e) Chef(fe) de Partie Restaurant étoilé, vivant et engagé La Table de la Butte, restaurant étoilé, ouvre un poste de Chef(fe) de Partie à partir du 1er avril. Notre cuisine : une […]
Vers une fermeture du restaurant Lalique (Bommes, 33) et un nouveau challenge pour Jérôme Schilling ?
Selon nos informations, le propriétaire du groupe Lalique Silvio Denz aurait décidé de fermer le restaurant doublement étoilé Lalique (Bommes, 33), tenu par le chef Jérôme Schilling. Officiellement, le groupe dément. Mais les indices se multiplient.
Pâtissier | Leclère, cuisine d’arrivage (Montpellier, 34)
Le poste recherché | Pâtissier (h/f) Type de contrat | CDI L’établissement | 8 rue André Michel, Montpellier (34000) Lien | Site Internet _ À propos de l’établissement | Restaurant étoilé au guide Michelin depuis 2021, proposant une cuisine moderne, de saison. Poste de pâtissier H/F à pourvoir _ Rémunération | 2 100€ nets _ Contact | Guillaume Leclère | guillaume@restaurantleclere.com _ À lire
Florent Ladeyn ouvre deux tables au sein du LaM, musée d’art moderne de la métropole de Lille
Déjà très présent sur le territoire lillois, le chef Florent Ladeyn continue son développement avec l’ouverture de deux tables au sein du LaM, très beau musée dédié à l’art contemporain situé à Villeneuve d’Ascq (59), à quelques minutes du centre de Lille. À l’étage, Pigments proposera une carte ambitieuse, à vocation gastronomique. Aux beaux jours, […]
Le hameau D’une Île (Rémalard, 61) du duo Grébaut et Pourriat mis en vente
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