Clément Leroy, nouveau chef exécutif du restaurant Guy Savoy (Paris, 6e arr.)
Selon nos informations, Clément Leroy va prochainement prendre ses quartiers au sein des cuisines du restaurant doublement étoilé Guy Savoy (Paris, 6e arr.).
Marché du sushi : une désinformation signée Bernard Boutboul et Gira Conseil ?
Dans une étude publiée en janvier 2026, le dirigeant de la société Gira Conseil, Bernard Boutboul, assure que le marché du sushi est en chute libre en France. Les principaux acteurs spécialisés lui répondent et n’hésitent pas à l’accuser, chiffres à l’appui, de désinformation. Une polémique guère étonnante malheureusement.
Maitre d’hôtel | Le Gavrinis (56)
Le poste recherché | Chef de partie Type de contrat | CDI L’établissement | 1 rue de l’Île Gavrinis, Baden (56870) Lien | Site Internet | Compte Instagram _ À propos de l’établissement | En salle, venu de la gastronomie de luxe, le maitre de maison, Serge Lignieres joue sur l’audace culinaire. Chef d’orchestre de son restaurant il connait ses produits sur le bout des doigts, la […]
Chef de partie | Le Gavrinis (Baden, 56)
Le poste recherché | Chef de partie Type de contrat | CDI L’établissement | 1 rue de l’Île Gavrinis, Baden (56870) Lien | Site Internet | Compte Instagram _ À propos de l’établissement | En cuisine un chef étoilé en quête d’authenticité. Luca Marteddu, formé dans les restaurants de Pierre Gagnaire, Pendant trois années. Il œuvre en saison hivernale au restaurant du palace Les Airelles à Courchevel […]