4 janvier 2023
Les derniers articles publiés
Trois chefs en trois années, la cheffe pâtissière Saé Hasegawa qui s’en va, et une salle qui souffre : que se passe-t-il derrière les murs du Château de Courban ? La direction d’un côté et les équipes en salle comme en cuisine de l’autre, les histoires diffèrent totalement. D’après nos informations, le Château aurait même été vendu cet hiver, ce que conteste là encore le directeur Frédéric Vandendriessche. Enquête.
Une proposition de loi, déposée avant l’été, va entériner l’utilisation du titre-restaurant au supermarché, qui courait en l’été jusqu’à fin 2026, et permettre son utilisation
Vous devez être connecté et avoir un abonnement actif pour visualiser cet article. Se connecter — obtenir un abonnement
Alors que les principaux acteurs du marché restent sous une étroite surveillance de l’Autorité de la Concurrence, le titre-restaurant n’en finit pas de perdre sa première raison d’être : il est désormais majoritairement utilisé… en supermarché.
Annabelle Tartarin, femme de feu Jean-Luc Tartarin, a annoncé la fermeture définitive du restaurant Jean-Luc Tartarin (Le Havre, 76) le 16 mai prochain. Dans une
Lucie Caudrelier change de fauteuil. Elle laisse son poste de directrice de la communication du Fooding pour prendre celui de directrice générale du guide né en 2000. Identité et évolution du Fooding, nouveaux projets, ‘kids’ : entretien au feeling.
Le poste recherché | Chef de partie Type de contrat | CDI 39h L’établissement | 81 rue des Halles, Les Sables d’Olonne (85) Lien | Site Internet _ À propos de l’établissement | Restaurant
La marque de street food Sheesh, lancé à Genève (Suisse) par Danny Khezzar, va débarquer en France à l’automne. La première adresse verra le jour
Nouveau chef au Château de Valmer (La Croix-Valmer, 83) : Thomas Pézéril prend la suite d’Alexandre Fabris aux commandes de la restauration de cette adresse
Ce n’est pas tous les jours qu’un nouveau magazine voit le jour. Nous ne pouvons que saluer la création d’un nouvel objet éditorial, « Le Goût