4 janvier 2023
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« On mange la vie. On croque l’amour » : le slogan était beau, mais il n’a pas fait long feu. Ouvert à l’automne 2022, le food court Food Society, situé au 68 avenue du Maine (Paris, 14e arr.) a définitivement fermé ses portes le 31 décembre.
Le chef Mathieu Pacaud et le groupe Paris Society ont mis fin à leurs relations professionnelles, avec des conséquences concrètes sur les restaurants concernés.
Et si demain le fait d’ébouillanter homard, crevette mais aussi pieuvre ou calamar était interdit par la loi ? La science a prouvé que ces animaux ressentaient de la souffrance au moment de passer à la casserole. Certains pays interdisent déjà cette pratique, d’autres y viennent.
Sous l’égide du groupe Champagne Hospitality, le Château de la Commaraine va renaitre après une rénovation totale et va devenir un hôtel cinq étoiles. Deux restaurants vont y voir le jour, dont une table gastronomique ambitieuse.
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Les cuisines du Palais de l’Elysée refont parler d’elles. Non pas pour la qualité des plats ou les préférences présidentielles mais parce que les assiettes (et de l’orfèvrerie) manquent à l’appel.
La nouvelle pâtisserie de l’avenue de l’Opéra (Paris, 2e arr.) du pâtissier Cédric Grolet, ouverte en octobre 2025, a été l’objet d’un cambriolage dans la
Selon France Info, le gouvernement a décidé le statu quo : en 2026, les pourboires reçus par les salariés touchant jusqu’à 1,6 fois le smic
Bouillantes a demandé à 100 chefs de dévoiler leurs trois coups de coeur de l’année en France, du bistrot au restaurant gastronomique. Quelque 175 établissements différents ont été cités. Voilà les résultats, ainsi qu’une analyse complète des réponses.
Rémi Lebon, chef du restaurant Chez Fernand (Paris, 6e arr.), est décédé ce samedi 27 décembre. Depuis 1997, il officiait dans cette institution bistronomique du