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Le chef Florent Ladeyn a ouvert vendredi 29 novembre une nouvelle table à Lille, Krevette. En cuisine, la néo-cheffe Laure de Kervenoael a pour mission de proposer une carte dédiée aux produits de la mer.
Avec un restaurant entouré de près de 300 hectares de forêt et quelques sublimes lodges en Indre-et-Loire, le chef Thomas Besnault pouvait difficilement ignorer le potentiel nourricier de la terre. Après une formation à la cueillette sauvage, il a recentré sa cuisine et se concentre plus que jamais sur le bon goût forestier.
Les murs et les rideaux sont tombés, les fourneaux ont changé de place, tout comme la porte d’entrée, l’art est entré plus encore et la cuisine, forcément, s’exprime avec une nouvelle force. Une force révolutionnaire qui bouscule les codes pour mieux convoquer les états généraux de la gourmandise.
Après les fermetures à Nice (octobre 2023), puis à Lyon (janvier 2024), c’est au tour de l’emblématique adresse des Grands Boulevards parisiens de mettre la
Bar, épicerie, traiteur et restaurant dédiés à la cuisine grecque, regroupés dans un seul espace : voilà le concept Ypseli qui émergera en février 2025
C’est la triste histoire d’un pizzaïolo qui devient champion du monde de la pizza (en duo) à Menton le 5 novembre et qui, dix jours
Et de trois. Après Paris, puis Monaco, le chef Yannick Alléno a ouvert, fin octobre, une troisième enseigne de son concept Abysse – autour du
Tout le monde l’aime ; reste à savoir si tout le monde voudra en manger chez Adora. Situé dans le 1er arrondissement parisien, ce concept
Nouvelle fermeture d’une table étoilée. Le Saint-Estève, restaurant situé au Tholonet, à deux pas d’Aix-en-Provence, a assuré son dernier service ce vendredi 15 novembre. La
Le chef d’origine russe Alexei Zimin, à la tête d’un restaurant à Londres, a été retrouvé mort le mardi 12 novembre dans sa chambre d’hôtel
