Michelin Mexique : cinq nouvelles tables à une étoile
10 juin 2025
La deuxième édition du guide Michelin Mexique brille de 181 tables référencées. Aucun mouvement à deux étoiles (avec toujours les tables Pujol et Quintonil qui
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Seul on va plus vite, à plusieurs on va plus loin ; et avec de l’argent ? On va plus vite et plus loin. C’est un peu le sentiment que l’on a en découvrant la quatrième sélection du guide Michelin Dubaï : celle-ci honore deux restaurants à trois étoiles. L’Excellence Kazim remercie le Bibendum et Gwendal Poullennec boit du petit lait.
Metro, San Pellegrino, Président Professionnel, Top Chef… Le guide Michelin a-t-il vendu son âme aux diables multiples avec lesquels il signe des partenariats ? S’il remplit ses caisses d’un côté, ne se vide-t-il pas un peu de son âme en trahissant les valeurs fondatrices du guide et, surtout, n’a-t-il pas contribué à ouvrir en grand la boite de Pandore pour des chefs qui n’en demandaient pas tant ?
Lundi 28 avril s’est tenue à Anvers (Belgique), se tenait la cérémonie du guide Michelin Belgique et Luxembourg. Deux nouveaux restaurants accèdent au cercle prestigieux des deux étoiles : Léa Linster à Frisange (Luxembourg) et Maison Colette, à Tongerlo, en Flandre (Belgique). Treize autres restaurants décrochent leur première étoile.
Avant de connaitre les rétrogradations de tables dans la sélection 2025 du guide Michelin, l’actualité de ces 12 derniers mois permet d’identifier de nombreuses tables qui vont perdre leur(s) étoile(s) et beaucoup d’autres qui pourraient connaitre le même sort suite à des changements de chef ou de concept. Bouillantes a dressé la liste.
Les heureux invités à la cérémonie du guide Michelin France 2025 ont reçu hier, mardi 4 février, le programme des festivités. Dès le dimanche 30
La ville de Marseille pourrait bien connaitre une situation inédite dans le guide Michelin 2025 en proposant plus de tables triplement étoilées que de restaurant à une étoile.
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Le guide Michelin a récemment communiqué sur les chiffres de ses étoiles en 2024. L’an dernier, le Bibendum a honoré dix nouveaux restaurants à trois
La sélection 2025 du guide Michelin Turquie – qui couvre trois villes : Istanbul, Izmir, Mugla – vient de s’enrichir de 32 nouveaux restaurants, portant