Le Lucas Carton passe sous le pavillon de Lapérouse Holding
10 juin 2026
Après des années de rumeurs sur la vente de cette maison mythique, le Lucas Carton change de main et passe sous la coupe de Lapérouse Holding.
LES DERNIERS ARTICLES DE LA RUBRIQUE
Après des années de rumeurs sur la vente de cette maison mythique, le Lucas Carton change de main et passe sous la coupe de Lapérouse Holding.
Révolution place de la Madeleine. Le restaurant Lucas Carton va changer de main, quittant celles du groupe Pommery pour tomber dans celles de Lapérouse Holding. Bouillantes a listé la longue chronologie des principaux événements qui ont marqué cette table presque bicentenaire.
Après avoir enchainé les chefs et les problèmes en tout genre, et perdu logiquement l’étoile Michelin en 2026, le restaurant La Mère Germaine (Châteauneuf-du-Pape, 84) a été placé en redressement judiciaire et va perdre prochainement son chef. Un nouveau projet serait déjà dans les cartons.
Le Fitz Group vient d’annoncer officiellement le rachat du Camondo, restaurant niché au sein du musée Nissim de Camondo, dans le très chic huitième arrondissement parisien.
Futur repreneur de l’Oustau de Baumanière, la rumeur Stéphane Courbit, calendrier, avenir de Glenn Viel : entretien avec Jean-André Charial.
Après un scénario mélodramatique dans lequel son arrivée a été annoncée aux salariés du Crocodile (Strasbourg), le chef Pierre Frindel a finalement décidé de rester au Favori (Cheverny) pour… mieux partir en Alsace l’année prochaine. Entretien
Vous devez être connecté et avoir un abonnement actif pour visualiser cet article. Se connecter — obtenir un abonnement
Bouillantes a réalisé un sondage via son compte Instagram il y a quelques jours avec une question qui ne date pas d’hier mais qui reste non seulement d’actualité, mais aussi et surtout clivante. Analyse.
Fin du consulting entre l’Oustau de Baumanière et l’Hôtel Strato, et changement de nom pour la table doublement étoilée dirigée par le chef Thomas Prod’homme.
Selon nos informations, Tom Meyer, chef de la Chèvre d’Or, va signer la carte d’un restaurant à Paris à partir de la rentrée.