Paul, « marque préférée des Français » : quand les mots mentent
Le marketing et le commercial ont souvent du mal avec la sémantique et, à dire vrai, avec la vérité. Doux euphémisme pour dire que de nombreux sondages – prétendus sources de vérité objective car quantifiés et quantifiables – sont tellement « orientés » qu’ils en perdent toute pertinence. Sauf si l’on se force à renverser ses lunettes de lecture pour en saisir toute l’inanité et, pire, la mise en forme d’un mensonge.
Boulangerie et investisseurs : il y a du blé à se faire
Il n’y a jamais eu autant de blé dans la boulangerie et ses déclinaisons en shop, « coffee », « bakery » ou autres. Les investisseurs lorgnent sur les succès de quelques enseignes et rêvent de prendre leur part du gâteau.
Schorre (Saint-Valery-sur-Somme, 80) : repas bouche baie
Dans une Baie de Somme qui ne brille pas par la grande qualité de ses restaurants, Schorre revendique être une « table de racines et de curiosité ». Ouverte depuis quelques mois, elle connait un vrai succès grâce au travail de son chef François-Xavier Sailly. Est-ce justifié ? Bouillant(e)s y a trainé ses guêtres.
Concours cochon
L’ Amicale du Sauciflard tient son record et elle en est fièrote. Ce ne sont pas moins de 45 producteurs qui participent au troisième championnat de France du saucisson. Quelque 109 saucissons seront dégustés pour l’occasion et c’est le ministre de l’Agriculture lui-même, Marc Fesneau, qui remettra les prix le 26 juin à Paris.
Nom de nom ! Yves-Marie très remonté contre… Le Bourdonnec
Yves Marie vend Le Bourdonnec et, comme souvent, en vendant son nom, il s’est attiré quelques emmerdes. Il l’a fait savoir sur Instagram. Bouillant(e)s explique une situation fort peu agréable.
Taartt (Paris, 15e arr.) : concept rondement pensé
Que faut-il penser d’un concept qui ne vend que des tartes salées et sucrées ? Quand le commerce s’empare du savoir-faire de mamie, bonne ou mauvaise idée ? C’est le concept de la semaine sur Bouillant(e)s.
AVC : Gilles Goujon va mieux
La semaine dernière, le chef triplement étoilé Gilles Goujon a fait un AVC et a été conduit à l’hôpital. Dans un message envoyé à quelques amis, il a tenu à rassurer tout le monde : « Je vous donne des nouvelles rassurantes suite à mon AVC. Je suis rentré à la maison, repos forcé. Je suis […]
Indication de l’origine géographique des matières premières agricoles : le bon coup de Richard Ramos
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Étoiles brésiliennes
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Majorian investit chez Ecotable
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