Du foie gras pour les VIP des JO
Plusieurs associations de protection animale s’insurgent contre la présence de foie gras servi dans différents menus proposés aux VIP des JO, c’est-à-dire pour des clients qui ont payé des sommes rondelettes pour profiter des Jeux grâce à des packs (hôtels, restaurants, etc.) spécifiques. Une pétition a déjà reçu plusieurs dizaines de milliers de signatures pour […]
Cécilia et Nicolas Gautier cèdent leurs restaurants Nature et Bistrot RG
Sur les réseaux sociaux, le chef Nicolas Gautier et sa femme Cécilia ont annoncé la cession de leurs deux affaires situées à Armentières (Nord), Nature et Bistrot RG, à un jeune couple, « Baptiste et Florine », qui évolue avec eux depuis de nombreuses années. Cécilia et Nicolas Gautier comptent désormais se concentrer sur l’Auberge de la […]
Amandine Chaignot ouvre Sauge du coté de Mortagne-au-Perche
Où sont les Parisiens le week-end ? Dans le Perche pardi. Un par un, les chefs de la capitale y installent donc une table dans ce petit coin tranquille, à cheval entre la Normandie et les Pays-de-la-Loire. Voilà le tour d’Amandine Chaignot qui ouvre Sauge, du côté de la très chic bourgade de Mortagne-au-Perche (Orne). […]
Une nouvelle table au Clarence du chef Christophe Pelé (Paris, 8e arr.) ?
Alors que la création d’une table bistrotière au rez-de-chaussée est régulièrement avancée (le concept a déjà été créé de façon éphémère), le Clarence pourrait prochainement s’agrandir avec la création d’une nouvelle table aussi confidentielle qu’ambitieuse au deuxième étage du bâtiment, en lieu et place des anciens bureaux. Christophe Pelé, à la tête du restaurant doublement […]
Bouillon Le Coq : quand Thierry Marx prend le mangeur pour le dindon de la farce
Pas facile de vouloir être partout à la fois. Il y a un moment où l’on se prend les pieds dans le tapis. Roi du paf et chef pop’, Thierry Marx s’essaie au bouillon. Et boit la tasse.
Pierre Jancou raccroche les couteaux
Faut-il le croire ? Peut-être bien. Le chef Pierre Jancou, que l’on a connu un peu partout, ouvrant et fermant ses affaires à une vitesse un peu trop folle, a annoncé sur les réseaux sociaux l’arrêt de son activité de restaurateur. « Après 35 ans dans la restauration, j’ai décidé que cette saison 2024 serait ma […]
TGV Atlantique : c’est Inoui, c’est Solato
Alors que les vacanciers par millions regrettent encore et toujours la piètre qualité des petits plats signés Thierry Marx et consorts servis à grande vitesse, la compagnie ferroviaire a récemment annoncé la vente des glaces de la marque Solato sur les TGV Inoui qui desservent la façade atlantique (Hendaye, Toulouse, Brest, Quimper, Le Croisic, Les […]
Premier guide Michelin pour les personnes à mobilité réduite
Les éditions Michelin viennent de publier le premier guide à destination des personnes à mobilité réduite. Quelque 1 200 sites et activités ont été identifiés dans une trentaine de secteurs touristiques : hébergements, restaurants, visites culturelles, activités sportives, etc. En vente au tarif de 24,90€.
Le chocolat : derrière le goût, la vérité du coût
D’habitude, le chocolat se déguste sur papier glacé agrémenté de belles photos. Le règne sans partage du bon-beau. La tendance pourrait s’inverser. Deux livres récents abordent le sujet sous un angle beaucoup moins glamour et proposent une approche critique du cacao.
Etsi (Paris, 18e arr.) : plaisirs grecs
Lors de son ouverture, il y a maintenant quelques années, Etsi, table grecque de la cheffe Mikaela Liaroutsos, posée dans une petite rue du 18e arrondissement parisien, régalait d’une cuisine franche, simple, souriante. Est-ce toujours le cas en ce mois de juillet 2024 au soleil paresseux ?