Une saison estivale plutôt « mauvaise » selon l’Association française des maîtres restaurateurs
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Eric Frechon débarque à Gstaad et Crans-Montana
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Bocuse malgré elle, Bocuse en mission, Bocuse timbré
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L’association Foodwatch relance l’affaire Nestlé en déposant deux nouvelles plaintes
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Une sangria…. à base de Château Pétrus facturée 120 000€
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Faut-il se méfier des photographes culinaires ?
Face à une concurrence exacerbée, qui pratique des prix cassés voire des prestations gratuites, face à l’anonymisation de la production et sa prolifération sur les réseaux sociaux, le métier de photographe culinaire professionnel a-t-il encore un avenir ?
Le « pain le plus ancien » du monde se déguste sur la compagnie Turkish Airlines
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Petite philosophie de la fermentation à la sauce « rébellion »
Du moisi, du pourri, du vivant : la fermentation est une réalité aussi ignorée qu’omniprésente dans notre alimentation. L’autrice Thien Uyen Do en a fait un livre passionnant, philosophique mais pas trop, engagé comme il faut. Un livre qui nous propose de changer notre regard sur le monde, bien au-delà de notre seul assiette.
Les secteurs de l’hôtellerie et de la restauration en forte zone de défaillances d’entreprises
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Loulou Groupe passe dans les mains du Groupe Barrière et débarque à Courchevel
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