Eric Frechon s’intéresserait-il au restaurant Maison Ruggieri (Paris, 8e arr.) ?
Alors qu’il signe déjà une dizaine de cartes en France et à l’étranger, l’ex-chef de la table gastronomique du Bristol Eric Frechon lorgnerait du côté du restaurant Maison Ruggieri (Paris, 8e arr.).
Partenariat avec Picard, le mochi de Lidl et le « tas de merde » : quand Thierry Marx s’égare toujours plus
C’est un visage qui en dit long sur Thierry Marx et sa vraie nature. Non pas celui qui parade sur tous les plateaux dès qu’il y a un micro de tendu, avec le sourire de façade, mais celui qui sait se faire dur, intransigeant même. Ce week-end, on a vu notre homme sandwich préféré parader chez Picard et s’énerver face caméra contre un « tas de merde » de mochis.
Après Cognac, Strasbourg, Tours, la prochaine cérémonie du guide Michelin France aura lieu en 2025 à…
Selon nos informations, la prochaine cérémonie du guide Michelin France devrait se dérouler dans la ville de…
Le Collège culinaire de France lance son podcast « De la terre à l’assiette »
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La pisciculture française en chiffres-clés
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Championnat de France du chou farci : rendez-vous le 9 octobre
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Soyons micro précis sur la pâtisserie sans gluten
Dans un petit livre aussi précis que concis, le chef-auteur-éditeur Stéphane Lagorce présente la pâtisserie sans gluten, cet « ingrédient fondamental et très détesté », sous toutes ses coutures. Un ouvrage pratique, précis et indispensable.
Objectifs, évolutions et nouveaux projets du Collège culinaire de France : entretien avec Célia Tunc, secrétaire générale du CCF
Alors que le Collège culinaire de France organise ce lundi 7 octobre sa grande rencontre annuelle à Paris, sa secrétaire générale, Célia Tunc, explique à Bouillantes l’esprit du CCF, ses évolutions et ses projets.
Fermeture du restaurant étoilé La Liégeoise du chef Benjamin Delpierre (Wimereux)
La région des Hauts-de-France perd une nouvelle table étoilée avec l’annonce de la fermeture de la Liégeoise, à Wimereux.
Création d’une marque pour les poissons d’aquaculture français
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