Création d’un guide pratique contre les drogues et les conduites addictives dans le secteur de la restauration
L’Umih et la Mission interministérielle de lutte contre les drogues et les conduites addictives (Mildeca) publient un guide pour « prévenir les conduites addictives dans les cafés, hôtels, restaurants et discothèques ». Y a du boulot ! | Lien pour télécharger le guide
Dunkin débarque à Paris
La marque Dunkin, qui se présente comme un « coffee shop » proposant des « cafés et des gourmandises », ouvrira sa première boutique parisienne (19 boulevard Montmartre, 2e arr.) le 14 mai avec, selon le communiqué de presse « une offre irrésistible de cafés, de donuts, pâtisseries américaines, viennoiseries et sandwichs ». Créée en 1950 aux Etats-Unis, la marque est […]
Amarines, Noyau, une table, de l’épicerie fine : Mauro Colagreco lance (encore) de nouvelles affaires
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L’Assiette Champenoise (Tinqueux, 51) : l’émotion renouvelée
Dans le cercle restreint des tables triplement étoilées françaises, l’Assiette Champenoise est régulièrement citée comme l’une des plus excitantes. Dans cette belle ville de Reims toujours plus étoilée, que vaut vraiment cette table dirigée par Arnaud Lallement, lequel peut compter depuis une année sur l’arrivée de son fils, Brice ? Retour d’expérience.
Drouant, son chef et ses belles bécasses postées sur Instagram
Romain Van Thienen, chef du restaurant Drouant (Paris, 2e arr.) a posté il y a quelques jours une vidéo et des photos de… bécasses accrochées dans les cuisines de son établissement. Se rendant compte de sa grosse bourde, il a rapidement supprimé tout le contenu. Mais le mal était fait.
Violences conjugales : Jean Imbert dans la tourmente
Porte défoncée, coup de boule… Selon nos informations, un article publié par le magazine Elle dans les prochaines heures relate différents faits graves de violences conjugales commis par le chef Jean Imbert. Lequel n’en serait malheureusement pas à son coup d’essai.
Mutuelle des Cuisiniers de France : annulation en justice de l’élection, la crise continue
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Fin de l’aventure pour Jean Imbert chez Monsieur Dior ?
Le « By Jean Imbert » a disparu du nom du restaurant Monsieur Dior (Paris, 8e arr.). Reste à savoir si le nouveau chef pressenti pour l’adresse de l’avenue Montaigne compte ajouter son patronyme.
Sébastien Tantot : de l’Oise à la Riviera
La Côté d’Azur, puis l’Oise, puis la Côte d’Azur : des grands écarts géographiques qui ne sont jamais bon signe… Après l’échec très difficile de son Auberge À la Bonne Idée (Saint-Jean-aux-Bois, 60), Sébastien Tantot est reparti dans le sud pour se relancer, plus précisément à Roquebrune-Cap-Martin. Il occupe désormais la place de chef pour […]
Kevin Garcia prend la place de chef de La Table du Cap Estel (06)
Après six années passées au Jules Verne (Paris, 7e arr.), où il a décroché deux étoiles, Kevin Garcia prend le poste de chef du restaurant La Table du Cap Estel (Èze, 06), au sein de l’hôtel du même nom. Il a précédemment travaillé avec Frédéric Anton au Pré Catelan et au Jules Verne, à l’Atelier […]