Taste Hong Kong : un nouveau guide gastronomique élaboré par des chefs
Le Hong Kong Tourism Board a lancé Taste Hong Kong, un nouveau guide gastronomique réalisé en collaboration avec le Chinese Culinary Institute. Ce projet vise à présenter la scène culinaire hongkongaise à travers une sélection de restaurants établie par des chefs formés au Master Chef Course in Chinese Cuisine. Le guide réunit 250 adresses, choisies […]
Cérémonie Michelin 2026 : tous les ‘étoilés’ sont finalement invités
Après avoir tâtonné et chauffé le chaud et le froid, le guide Michelin a finalement précisé à Bouillantes sa position : tous les chefs à la tête d’un restaurant étoilé dans l’édition 2025 sont invités à la cérémonie monégasque. Côté communication, le Bibendum a tout à revoir.
Chefs invités ou pas à la cérémonie monégasque : le Michelin entretient le flou mais…
C’est la panique chez les chefs qui n’ont pas reçu leur précieux sésame pour se rendre à la cérémonie du guide Michelin le 16 mars prochain. Vous n’avez rien reçu, comment faut-il le prendre et que faut-il faire ? Bouillantes vous donne la marche à suivre.
Exonération fiscale et sociale des pourboires jusqu’à fin 2028
C’est voté. Avec l’adoption récente du budget, et avant la validation définitive par le Conseil constitutionnel, l’exonération fiscale et sociale des pourboires reste de mise jusqu’au 31 décembre 2028. Cette exonération concerne les salariés rémunérés jusqu’à 1,6 smic. Pour rappel, cette défiscalisation, en application depuis 2022, devait sauter au 31 décembre 2025 faute de vote […]