Bristol (Paris) : le chef pâtissier du palace parisien Yu Tanaka serait sur le départ
Après le départ du chef exécutif du restaurant Epicure, Shintaro Awa, ce serait au tour du chef pâtissier Yu Tanaka de quitter le grand navire étoilé du Bristol.
Trophée du maître d’hôtel : les six finalistes sont…
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Michelin Atlanta : quatre nouvelles tables à une étoile
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Fauve Consulting : vent de fraicheur fougueux du côté de la communication food
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Fermeture des restaurants Insens et Bistrot de Paris à Saint-Etienne (Loire)
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Benjamin Boloré remplace Julien Martin au Château de Collias (Gard)
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Dominique Crenn, quatre personnes, un menu en trois services et un petit bateau : 41 000€ s’il vous plait
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Changement d’exploitant à L’Epuisette (Marseille) : Bernard Bonnet ne décolère pas et sous-entend un vice dans la mise en concurrence
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Guillaume Gomez vers de nouvelles missions ?
L’omniprésent Guillaume Gomez va-t-il cesser sa fonction de représentant personnel du président de la République pour la gastronomie et l’alimentation en fin d’année ? Ou va-t-il simplement la redéfinir avec l’aval du président de la République ?