Schorre (Saint-Valery-sur-Somme, 80) : repas bouche baie
Dans une Baie de Somme qui ne brille pas par la grande qualité de ses restaurants, Schorre revendique être une « table de racines et de curiosité ». Ouverte depuis quelques mois, elle connait un vrai succès grâce au travail de son chef François-Xavier Sailly. Est-ce justifié ? Bouillant(e)s y a trainé ses guêtres.
Concours cochon
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Sacko-star, l’oeil d’Emmanuelle Levesque
Une photographie choisie sur les réseaux sociaux, un décryptage, un point de vue de la photographe spécialisée, ex-éditrice, Emmanuelle Levesque. Aujourd’hui, le cas Mory Sacko.
Nom de nom ! Yves-Marie très remonté contre… Le Bourdonnec
Yves Marie vend Le Bourdonnec et, comme souvent, en vendant son nom, il s’est attiré quelques emmerdes. Il l’a fait savoir sur Instagram. Bouillant(e)s explique une situation fort peu agréable.
Taartt (Paris, 15e arr.) : concept rondement pensé
Que faut-il penser d’un concept qui ne vend que des tartes salées et sucrées ? Quand le commerce s’empare du savoir-faire de mamie, bonne ou mauvaise idée ? C’est le concept de la semaine sur Bouillant(e)s.
AVC : Gilles Goujon va mieux
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Indication de l’origine géographique des matières premières agricoles : le bon coup de Richard Ramos
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Étoiles brésiliennes
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Majorian investit chez Ecotable
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50 Best Restaurants : la France en perte de vitesse
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