Food Society (Paris, 14e arr.) a définitivement fermé ses portes
« On mange la vie. On croque l’amour » : le slogan était beau, mais il n’a pas fait long feu. Ouvert à l’automne 2022, le food court Food Society, situé au 68 avenue du Maine (Paris, 14e arr.) a définitivement fermé ses portes le 31 décembre.
Fin de l’histoire entre Mathieu Pacaud et Paris Society
Le chef Mathieu Pacaud et le groupe Paris Society ont mis fin à leurs relations professionnelles, avec des conséquences concrètes sur les restaurants concernés.
Le Clos et le VIII : deux restaurants vont ouvrir au sein du Château de la Commaraine (Pommard, 21)
Sous l’égide du groupe Champagne Hospitality, le Château de la Commaraine va renaitre après une rénovation totale et va devenir un hôtel cinq étoiles. Deux restaurants vont y voir le jour, dont une table gastronomique ambitieuse.
Fermeture prochaine de la Dame de Pic (Paris, 1er arr.)
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Vol d’argenterie : la vaisselle se fait la malle à l’Elysée
Les cuisines du Palais de l’Elysée refont parler d’elles. Non pas pour la qualité des plats ou les préférences présidentielles mais parce que les assiettes (et de l’orfèvrerie) manquent à l’appel.
Cambriolage de la nouvelle pâtisserie de Cédric Grolet
La nouvelle pâtisserie de l’avenue de l’Opéra (Paris, 2e arr.) du pâtissier Cédric Grolet, ouverte en octobre 2025, a été l’objet d’un cambriolage dans la nuit du 28 au 29 décembre. Les malfrats ont ignoré les créations sucrées pour se concentrer sur le coffre-fort situé au sous-sol. Selon le journal Le Parisien, ils sont repartis […]
Pas de nouvelle fiscalisation des pourboires en France en 2026
Selon France Info, le gouvernement a décidé le statu quo : en 2026, les pourboires reçus par les salariés touchant jusqu’à 1,6 fois le smic ne seront pas fiscalisés. Normalement, cette défiscalisation, en application depuis 2022, devait sauter au 31 décembre 2025 faute de vote du budget. Fin octobre, les députés avaient voté la prolongation […]
Le grand palmarès des tables préférées des chefs en France en 2025
Bouillantes a demandé à 100 chefs de dévoiler leurs trois coups de coeur de l’année en France, du bistrot au restaurant gastronomique. Quelque 175 établissements différents ont été cités. Voilà les résultats, ainsi qu’une analyse complète des réponses.
Disparition du chef Rémi Lebon
Rémi Lebon, chef du restaurant Chez Fernand (Paris, 6e arr.), est décédé ce samedi 27 décembre. Depuis 1997, il officiait dans cette institution bistronomique du quartier Saint-Germain, aux côtés de son alter ego en salle, Dimitri Labaye. Il avait notamment travaillé par le passé dans les cuisines du Plaza Athénée (Paris, 8e arr.) et au […]
Les 100 événements marquants dans le secteur de la restauration en 2025
Ouvertures, fermetures, scandales, mercato, vie des chefs et du monde de la restauration : ces 12 derniers mois ont été agités. Retour sur l’année 2025 en 100 événements.