La Saint-Valentin au restaurant : tragique le 14, magique le 13 et le 15
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Entrée, plat, dessert : la gastronomie étoilée se met à la diète midi et soir
Après la folie des grands menus qui durent des plombes et qui sont facturés un bras, la haute gastronomie revient doucement à un principe de réalité dicté par des clients qui expriment de nouvelles envies. Des envies qui se concrétisent par des menus plus courts, plus rapides et moins chers.