Frais cachés : une réalité méconnue par les clients, une plaie pour les professionnels
Pour le client, ils n’existent pas puisqu’ils ne sont pas facturés directement. Inconnus et invisibles, ils pèsent pourtant sur la rentabilité, à l’instar des grandes masses de dépenses identifiées que sont les salaires, les matières premières, l’énergie et le loyer. Les frais cachés sont une plaie économique qui ne se referme jamais. De l’extérieur, il […]
Assiettes, verres, ustensiles : combien coûte vraiment la casse en restaurant ?
Invisible pour le client mais pas indolore pour les professionnels : la casse coûte cher. Chaque année, il faut compter plusieurs milliers d’euros pour réinvestir dans la vaisselle, les verres, les couverts ou le petit matériel de cuisine. La casse, un défi économique de plus à gérer avec doigté pour les restaurateurs.
Assistant maître d’hôtel | Assa (Blois, 41)
Le poste recherché | Assistant maître d’hôtel Type de contrat | CDI L’établissement | Assa, 189 quai Ulysse Besnard, Blois (41000) Lien | Site Internet _ À propos de l’établissement | Dans le cadre d’un nouveau projet, le restaurant Assa renforce son équipe. Assa est une maison portée par la passion du métier, le goût du détail et l’envie de bien faire, chaque jour. Ici, la […]
Chef de partie | Restaurant Assa (Blois, 41)
Le poste recherché | Chef de partie Type de contrat | CDI L’établissement | Assa, 189 quai Ulysse Besnard, Blois (41000) Lien | Site Internet _ À propos de l’établissement | Dans le cadre d’un nouveau projet, le restaurant Assa renforce son équipe. Assa est une maison portée par la passion du métier, le goût du détail et l’envie de bien faire, chaque jour. Ici, la […]
Directeur de restaurant | Café Pierre Hermé (Paris, 7e arr.)
Le poste recherché | Directeur(rice) de restaurant Type de contrat | CDI L’établissement | Café Pierre Hermé, 53/57 rue de Grenelle, Paris (75007) Lien | Site Internet _ À propos de l’établissement | Niché en plein cœur du 7ème arrondissement de Paris, le Café Pierre Hermé propose une carte salée, saine et savoureuse, reprenant les classiques de la gastronomie. Les plats sont préparés au fil […]
Chef de rang ou demi-chef de rang | Rozo (Marcq-en-Baroeul, 59)
Le poste recherché | Chef de rang, demi-chef de rang Type de contrat | CDI L’établissement | Rozo, 34 Rue Raymond Derain, Marcq en Baroeul (59700) Lien | Site Internet _ À propos de l’établissement | Restauration gastronomique moderne, 2 étoiles MichelinNous recherchons un.e collaborateur.trice en salle au poste de demi-chef.fe de rang ou chef.fe de rang _ Rémunération | En fonction du profil _ Contact | Camille Pailleau […]