Jean Imbert : « J’ai pris la décision de me mettre en retrait de mes établissements »
Avant l’été, il a fait voeu de silence pour contrer le tollé médiatique, mais l’ouverture d’une enquête fin août par la justice française oblige le chef Jean Imbert à reprendre la parole pour annoncer son retrait des affaires.
Les apprentis vont-ils devenir trop chers et mettre à mal l’économie des restaurants ?
Depuis le 1er août, la rémunération des apprentis a été revalorisée suite à la signature d’un arrêté du 21 juillet. Une bonne nouvelle pour certains, une menace directe, et même mortelle, pour les restaurants pour d’autres.