Article sur l’étoile de Jean Imbert à La Palme d’Or : la belle provocation du journal L’Hôtellerie-Restauration
La presse professionnelle touche le fond. Alors que Le Chef n’a pas pipé mot de l’affaire Jean Imbert, le magazine de L’Hôtellerie-Restauration est capable de publier un article sur l’étoile gagnée par le restaurant La Palme d’Or à Cannes, dont la carte est signée par celui est accusé de violences et qui fait la une […]
La Maison Arnaud Larher passe sous pavillon Fauchon
La marque Fauchon a annoncé avoir acquis une part majoritaire dans la Maison Arnaud Larher, incarnée par le pâtissier éponyme. Ce rapprochement permettra prochainement de découvrir des co-créations dans les boutiques de l’entreprise créée en 1886 et propriété du groupe Galapagos. Dans le communiqué de presse, le président de Fauchon, Jérôme Jacquard, explique que cette […]
De Salle à Toi : naissance d’un nouveau média dédié aux métiers de la salle
Remettre les acteurs du service au centre du jeu du restaurant, tel est l’objectif de De Salle à Toi, nouveau média numérique qui sera mis en ligne courant mai.