Service Compris lance son programme Boost Resto pour les restaurateurs en difficulté
Conscient des difficultés actuelles du secteur, la structure Service Compris, qui accompagne les « food-entrepreneurs » dans la création de leur entreprise, lance son programme Boost Resto. Celui-ci a pour objectif de remettre l’entreprise dans le bon sens : audit complet, mise en place d’un plan d’action, accompagnement avec un « mentor-entrepreneur ». Service Compris revendique près de 400 […]
GHR Île-de-France : on prend les mêmes et on recommence
Le GHR Île-de-France vient d’élire son nouveau conseil d’administration pour cinq ans. Pas de changement par rapport au précédent quinquennat, la même équipe a été réélue. Sa composition est la suivante : Pascal Mousset, président ; Valérie Saas-Lovichi, vice-présidente. Membres : Fabienne Ardouin, Alice Belfer, Marcel Benezet, Olivier Mayeras, Emmanuel Sauvage, André Terrail, Benjamin Thouverez, […]
La Table du Grapiot (Pupillin, 39) : belle gastronomie jurassienne
Après un joli parcours en France et à l’étranger, le chef Vivien Sonzogni et sa compagne Noémie Paris ont repris le Grapiot pour en faire la Table du Grapiot. Accompagné de trois associés qui oeuvrent en salle et en cuisine, le couple propose une cuisine aux accents jurassiens dans le très viticole village de Pupillin. Carte courte pour hautes ambitions. Que vaut ce Grapiot ouvert depuis quelques jours ? Retour d’expérience.