De la démocratie dans nos assiettes. Construire une Sécurité sociale de l’alimentation
Face au capitalisme incapable de proposer une alimentation de qualité pour tous, faut-il créer une Sécurité sociale de l’alimentation. Voilà l’objet de ce livre à lire, ou pas.
Galanga, de Thomas Danigo (Paris, 8e arr.) : place à l’essentiel
Coup de coeur pour cette table nichée dans un très bel hôtel parisien du 8e arrondissement. Discrétion, précision et concentration sur l’essentiel signées Thomas Danigo.
Hasard (Paris, 8e ar.) : troquet disruptif
Hasard, drôle de nom pour un concept de « troquet » qui revendique une « cuisine populaire ».
Géographie, marketing et petits mensonges : le Michelin et son armée mexicaine
Les enjeux de marketing et financiers auraient-ils fait perdre le bon sens géographique aux équipes du Michelin ? Pas impossible.
Le timbre, la baguette : capsule du passé
Un timbre à lécher, à gratter, à humer. Une odeur chimique de pain s’en dégage. Est-ce bien raisonnable ?
Plainte à venir contre le guide Michelin en Autriche ?
Un gros chèque reçu par le guide Michelin va-t-il provoquer un procès pour distorsion de concurrence ?
Romain Meder en route vers Paris ?
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