Le chef Martin Simonart reprend les fourneaux du Château de Mylord (Ellezelles), table deux étoiles de Belgique
« Aujourd’hui, je me prépare à relever un nouveau défi, un rêve de gosse, celui de reprendre un restaurant emblématique aux côtés de mon épouse, à Ellezelles en Belgique, ma terre natale. Il s’agit du Château du Mylord fondé et tenu depuis 42 ans par une icône de la gastronomie belge, le chef doublement étoilé Jean-Baptiste Thomaes. » […]
Lauréats du Gault&Millau France : et les 16 prétendants sont…
Comme l’a annoncé Bouillant(e)s dès le 2 octobre, le Gault&Millau met un peu de piquant (et de communication) en vue de l’annonce de son palmarès qui aura lieu à Paris le lundi 6 novembre. Pour ses quatre catégories, le guide jaune a annoncé quatre nominés, à l’instar de ce qu’il se pratique pour les grands […]
Trophées Pudlo des Bistrots 2023 : les sept lauréats
Lundi 9 octobre, l’insubmersible Gilles Pudlowski a annoncé les lauréats de ses Trophées Pudlo des Bistrots parisiens. Ils sont sept lauréats : Bistrot de l’année : Au Moulin à vent (Paris, 5e arr.) Cheffe de l’année : Charleyne Valet, le Cyrano (17e arr.) Art de vivre et tradition : Le Gavroche (2e arr. ) Jeunes […]