Michelin Vancouver : une neuvième étoile pour la ville canadienne
Le guide Michelin vient de dévoiler sa deuxième sélection du guide Vancouver. Un seul restaurant gagne une première étoile : Okeya Kyujiro, du chef japonais Takuya Matsuda. La ville compte désormais neuf tables à une étoile ; aucune à deux ou trois étoiles. Le guide Vancouver récompense cinq nouveaux restaurants d’un Bib Gourmand. Cette deuxième […]
Lecture(s) : Cheminement, le livre événement du chef Michel Bras
Le chef Michel Bras publie un nouveau livre à compte d’auteur : Cheminement. Il y raconte sa vie d’homme et de chef. Un ouvrage majeur qui fera date.