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Le chef triplement étoilé Christopher Coutanceau, à la tête du restaurant rochelais éponyme, a été nommé président d’honneur des épreuves du Bocuse d’Or France. « En
Ce dimanche 6 juillet voyait l’inauguration officielle de l’Observatoire mondial du chenin, célèbre cépage de vin blanc. « Créé à l’initiative d’InterLoire et du collectif FandeChenin,
Cela n’a pas grand-chose à voir avec l’assiette mais il nous semblait important de rappeler ici l’aboutissement du combat mené par le chef Yannick Alléno.
Allez, encore un championnat du monde « de France » de plus. Ce petit nouveau honorera « le meilleur pithiviers », autrement dit une tourte qui sera ici
Dans un message publié sur son compte Linkedin, le cofondateur de Daroco, Alexandre Giesbert, a annoncé la fermeture des restaurants de Londres et celui du
C’est une info dont on se fout totalement mais qui a été publiée par Le Figaro, Il Corriere della Sera, une bonne partie de la
Michelinée ou pas, la finale de l’émission Top Chef a fait un bide total. Selon Médiamétrie, le programme diffusé le mercredi 2 juillet a été
Après quelque 13 saisons, Mercotte, de son vrai nom Jacqueline Mercorelli, quitte le jury de l’émission Le Meilleur Pâtissier. Elle faisait partie du programme de
Depuis l’annonce d’une possible étoile éphémère accordée au vainqueur de l’émission de télé-réalité Top Chef, les professionnels du secteur et de nombreux commentateurs regrettaient un dangereux mélange des genres. Lors de la finale diffusée le 2 juillet, le directeur du guide a annoncé avec le sourire que la récompense ne tomberait pas, argumentant sa décision par un manque de régularité. Mais la vérité est ailleurs.
Pastis, sirop d’orgeat, eau fraîche, voilà la composition aussi simple que percutante de la mauresque. Comment une boisson traditionnelle de bistrot, inventée selon la légende par les soldats dans les années 1830 en Algérie, est devenue une source d’inspiration pour des établissements branchés qui la retravaillent au gré de leur inspiration ? Explications.
