Le chef Alan Taudon va s’installer à l’Hôtel de Crillon (Paris, 8e arr.) pour ouvrir une table gastronomique
Depuis plusieurs mois, il cherchait à s’échapper de l’hôtel George V (Paris, 8e arr.). Alan Taudon quitte sa doublement étoilée Orangerie pour s’installer dans les murs de l’Hôtel de Crillon (Paris, 8e arr.)
Michelin, enquête et immersion : la plateforme Bouillantes se lance dans le podcast
Nouveau développement pour la plateforme Bouillantes avec la création d’une offre de podcasts. Après le lancement ce lundi 16 février de la première saison de « Sur la route de l’étoile », verront le jour de nouveaux formats audio qui s’inscriront dans la même veine éditoriale engagée que le média en ligne.
Scandales chez Noma (Copenhague) : quel est le « prix » à payer pour l’excellence ?
Des témoignages récents viennent enrichir la longue polémique qui concerne le célèbre restaurant Noma (Copenhague) du chef René Redzepi. Derrière le scandale se cache une question aussi centrale que récurrente : quel est le prix à payer pour l’excellence culinaire ?
Fin de la collaboration entre Aurélien Rivoire et Yannick Alléno
« C’est une aventure de 12 ans qui touche à sa fin ! Tant de belles rencontres, de créations et de passion. Et tant de chemin parcouru aux côtés du chef Yannick Alléno du Meurice jusqu’à la conquête des deux fois 3 étoiles à Paris et à Courchevel », voilà les mots du pâtissier Aurélien Rivoire pour […]